Sweet chilimarinerat fläsk
med stekt broccolini och mjukt jasminris- Vete
- Soja
- Gluten
- Selleri
Mört fläsk får fantastisk smak när det steks med sweet chilisås, sojasås, ingefära och limejuice. Läckra tillbehör är vitlöksstekt broccolini och perfekt kokt jasminris.
Ingredienser
75 g
Broccolini
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
150 g
Jasminris
½ st
Citrusfrukt
1 st
Vitlöksklyfta
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
½ st
Ingefära
250 g
Skivad fläskkotlett
1 st
Lök
1 st
Morot
40 g
Sweet chilisås
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 1)
1 msk
Olivolja (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp vatten [3 dl | 6 dl] och grönsaksbuljong i en kastrull.
Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min, eller tills riset är mjukt och vattnet har absorberats.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skär morot i 1/2 cm tunna stavar.
Skär rödlök i tunna skivor.
Skär broccolini [1/2 påse, 2P] i 3 cm stora bitar.
Finhacka vitlök.
Riv ingefära [1/2 st, 2P].
Dela lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Tärna kött i 2 cm stora bitar på en separat skärbräda.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek morot, rödlök och broccolini i 3-4 min.
Tillsätt vitlök och stek i 1 min.
Blanda sweet chilisås, sojasås, ingefära och en generös skvätt limejuice i en liten skål.
Krydda grönsakerna i stekpannan med en nypa salt och peppar. Lägg över dem i en skål med lock.
Hetta upp en ny skvätt olivolja (vid behov) i stekpannan på medelhög värme.
Stek kött i 4-5 min, eller tills genomstekt.
Tillsätt sås när det återstår 30 sek av stektiden, och rör om tills den är uppvärm och ingefäran inte längre är “rå”.
Lägg upp ris och vitlöksstekta grönsaker i skålar.
Skeda upp sweet chilimarinerat fläsk och pressa över juice från resterande limeklyftor.
