Snabb mexikansk nachosallad
med avokado och stekt majs
- Mjölk
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
1 st
Paprika
150 g
Majs
1 st
Avokado
1 st
Tomat
1 st
Citrusfrukt
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Tortillachips
(Kan innehålla spår av: Mjölk)
40 g
Rucola
16 ml
Sriracha
100 g
Grekisk ost
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till dressing
Instruktioner
Häll av majs.
Tärna paprika i 1 cm stora bitar.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
Stek majs och paprika i 4–5 min under omrörning, tills brynt.
Ta av från värmen och ställ åt sidan.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och tärna i 1 cm stora bitar.
Grovhacka tomat.
Halvera citrusfrukt.
Blanda gräddfil, en skvätt citrussaft, olivolja och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Skölj rucola.
Krossa försiktigt tortillachipsen i mindre bitar.
Blanda tortillachips, avokado, tomat, majs, paprika, rucola och dressingen i en stor skål.
Lägg upp sallad i djupa tallrikar.
Smula över fetaost.
Ringla över sriracha.
TIPS: Skippa sriracha eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
