BBQ-glaserad blomkål och potatismos

Häll av och skölj kikärtor.

Placera kikärtor på en ny plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, resterande spiskummin, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 15–20 min, eller tills gyllene.

Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar. 

Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv. 

Häll av vattnet och mosa potatis med mjölk, salt och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock. 

TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Blanda yoghurt, vitlök och en nypa salt och peppar i en liten skål.

Bre BBQ-sås i ett jämnt lager på blomkål när det återstår 5 minuter av tillagningstiden. Rosta resterande tid.

Skölj salladsmix.

Skär rädisor i tunna skivor.

Skär gurka i halvmånar.

Blanda olivolja, salladsmix, gurka, morot, rädisor och en nypa salt och peppar i en stor skål.

Finhacka persilja.