Gyoza är en sorts japanska dumplings som sprödsteks och ångas i stekpanna. De passar lika bra som snacks som till middag! Här serverar vi dem med fluffigt jasminris, en syrlig äppelslaw med ingefärssyltad lök och en smakrik katsusås att doppa i.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
200 g
Gyoza med grönsaker
(Innehåller: Soja, Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Blötdjur, Jordnötter, Sesam, Selleri, Kräftdjur)
150 g
Jasminris
150 g
Förskuren spetskål
1 st
Morot, Julienne
1 st
Citrusfrukt
10 g
Ingefärspasta
2 g
Curry on
40 g
Sweet chilisås
90 ml
Kokosmjölk
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Soja)
1 st
Äpple
1 st
Lök
1 st
Koriander
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till inläggning
½ tsk
Socker till inläggning
½ dl
Vatten till gyoza
1 msk
Smör till sås
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Skär lök i tunna skivor.
Blanda lök, ingefärspasta, salt, socker och en skvätt citrussaft i en stor skål.
Halvera äpple och skär det i tunna skivor.
Grovhacka koriander.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek gyoza med den platta sidan neråt i 2–3 minuter, eller tills bottnarna är gyllene.
Tillsätt vatten och ånga under lock i 3 minuter. Ta av locket och stek tills allt vatten har avdunstat och bottnarna är krispiga.
Lägg över på en tallrik och håll varmt.
TIPS: Använd aluminiumfolie om du inte har ett lock.
Torka ur stekpannan och smält smör i den på medelhög värme.
Fräs Curry on i 30 sek, tills väldoftande.
Rör ner sojasås, sweet chilisås och kokosmjölk och sjud i 2–3 min, tills tjocknat.
Precis före servering, vänd ner kål, morot, koriander och äpple i skålen med lök.
Lägg upp jasminris, gyoza och äppelslaw i djupa tallrikar.
Servera med katsusås.