Skip to main content

Mexikansk vegofärs- och pastagratäng

Mexikansk vegofärs- och pastagratäng

med morot- och koriandersallad

4.0(319)

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks i 3 månader

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks i 3 månader

Kalorier

:

805 kcal

Protein

:

37.5g protein

Difficulty

:

Lätt

Vegetarisk

Allergener:

Vete
Gluten
Korn
Soja
Sulfiter
Mjölk
Ägg
Soja
Kan innehålla spår av allergener

Är ni en familj som älskar lasagne? Kanske är det dags att testa en ny variant med denna vegetariska pastagratäng. Vi kokar rigatoni och steker vegofärs med lök, vitlök och tex mex-kryddor innan vi tillsätter tomatsås. Pasta och vegofärs får sällskap av mornaysås och ost och medan gratängen gräddas blandar vi en morotssallad med koriander och lime.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

1 paket

Rigatoni

(Innehåller: Soja, Kan innehålla spår av allergener, Vete, Gluten)

160 g

Vegofärs

(Innehåller: Gluten, Korn, Soja)

1 st

Vitlöksklyfta

5 g

Tex-Mex

8 g

Ay Cajun-ba

(Innehåller: Sulfiter)

100 g

Mornaysås

(Innehåller: Mjölk)

½ paket

Krossade tomater

40 g

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

2 st

Morot

1 portionspåse

Koriander

½ st

Citrusfrukt

1 st

Lök

1 st

Chili

Ingår inte i din leverans

1 msk

Olivolja (steg 2)

½ tsk

Socker (steg 3)

½ tsk

Salt (steg 3)

½ dl

Vatten (steg 4)

½ msk

Olivolja (steg 5)

¼ tsk

Salt (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kJ)3367 kJ

Energi (kcal)805 kcal

Fett30 g

varav mättat9.5 g

Kolhydrater89.8 g

varav socker20.3 g

Kostfiber14.2 g

Protein37.5 g

Salt5.7 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Ugnsform

•Kastrull

Instruktioner

Koka pasta

1

Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka pasta i 7–8 min.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp

kokvatten [1 dl | 2 dl] i en kopp.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i

kastrullen. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja, så den inte klibbar ihop.

TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som

havsvatten. 2) Pasta färdiglagas i steg 4

Stek lök

2

Under tiden, finhacka lök. Finhacka eller

pressa vitlök.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek lök i 3–4 min, tills mjuk och genomskinlig

Tillsätt vegofärs

3

Tillsätt vegofärs, vitlök, Ay Cajun-ba, Tex-Mex, socker [1/2 tsk | 1 tsk] och salt [1/2 tsk | 1 tsk] till stekpannan och stek i ytterligare 1 min, eller tills väldoftande.

Grädda gratäng

4

Rör ner krossade tomater [1/2 paket, 2P] och sparat kokvatten i stekpannan och sjud i 2–3 min.

Vänd ner pasta.

Överför till en ugnsform och sprid ut i ett

jämnt lager.

Blanda mornaysås med vatten [1/2 dl | 1 dl] i en liten skål och häll över pasta. Toppa med finriven ost.

Grädda i ugnen i 10–12 min, tills ost har smält och sås bubblar.

Blanda sallad

5

Skär jalapeno i tunna skivor.

Grovhacka koriander.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.

Blanda morot, koriander, olivolja [1/2 msk | 1 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en skvätt limesaft i en medelstor skål.

Servera

6

Lägg upp pastagratäng och morot- och

koriandersallad i djupa tallrikar.

Toppa gratäng med jalapeno och servera med resterande limeklyftor för att pressa över rätten.

TIPS: Skippa jalapeno eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

W35 - Spicy oven-Harissa chicken

with pumpkin and chickpea vegetables and yoghurt dip

Kryddig harissakyckling

med pumpa, kikärtor och gräddfil

Bulgur- och kikärtsröra

med salladsost och courgetteremsor

Svamprisotto

med oreganoäpplen

Gratinerad aubergine

med dukkah och parmesan

Spaghetti och svampsås

med bacon och råkost

Köttbullar i tomatsås

med ris och frisk sallad

Krämig fiskcurry

med sötpotatis

Noodles with salmon

Coconut milk, mushrooms, peppers and ginger

Teriyaki bowl

med fläskkött, jordnötter, knaprig sallad och gurkdressing

Krämig auberginecurry

med gröna linser och koriander

Spaghetti och courgettesås

med krispig parmesan

Blomkålsbuketter

med avokadoröra och salsa

Ugnsbakade grönsaker

i baguette med ostdressing

Honungsmarinerade kycklingklubbor

med bräserade grönsaker

Krispiga enchiladas

med crème fraîche

Ugnsbakad fläskkotlett

med äpple och potatis

Korean-style tortillas

med nötfärs, picklad gurka och ingefärsdressing

Laksa på kyckling

med nudlar och koriander

Halloumi och rostade morötter

med kryddig couscous

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Kryddig ryggbiff

med majskolv, cajunmajo och vitlöksrostad potatis

Citronstekt lax

med rostad potatis, broccoli och aioli

Japanska blandfärstacos

med krispig kålsallad och stark chili

Krispig BBQ-kyckling

med syrlig kålsallad och mild aioli

Ryggbiff

med bearnaise aioli, gröna bönor och rosmarinspommes

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kycklingbowl

med ingefärsris och sojamajo

Laxkakor

med mangosalsa och jasminris

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Spaghetti bolognese

med finriven ost och basilika

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Brittisk nötfärsfylld smördegspaj

med potatismos och haricots verts

Parmesanpanerad kyckling

med honung- och senapsvända grönsaker

Panerad sej och rotfruktspommes

med äpple- och fänkålssallad och remouladsås

Snabb ägg- och baconsandwich

med brioche och stekt svamp (OBS! Ägg är en skafferivara)

Asiatisk nötfärsbowl

med citrongräsris och sesamfrön

Grekiska koftasbiffar

med apelsintabbouleh och citrusyoghurt

Krämig laxpasta

med riven zucchini och färsk dill

Stekt kyckling

med sweet chilisås och vitlöksstekta grönsaker

Kryddade blandfärs-taquitos

med texmex-rotfrukter och mild citrusdressing

Cajunpanerad kyckling

med kryddig potatis och tomatsallad

Vegetarisk linscurry och bakad aubergine

med chili- och jordnötsolja

Fläskytterfilé i basilikagräddsås

med kokt potatis och frisk päronsallad

Stekt ponzu-lax

med ingefärsris och sesammajonnäs

Gyllenstekt fläskschnitzel

med örtpotatis och krämig svampsås

Mild röd räkcurry

med nudlar och ingefärsstekt pak choi

Malaysisk kycklinglaksa

med vitlökskokt ris och pak choi

Italiensk halloumipasta

med körsbärstomater, chili och oregano

Kryddig fläskytterfilé

med stekt majssallad och cajunmajonnäs

Chutneyglaserad vit fisk

med rostade grönsaker och kryddig couscous

Lättlagad mongolisk nötfärswok

med udonnudlar och pak choi