Rostad vårsparris
Sharingrätt | med dragondressing & pinjenötter
- Senap
- Ägg
- Jordnötter
- Sesam
- Korn
- Havre
- Råg
- Vete
- Nötter
- Spelt
- Gluten
- Kan innehålla spår av allergener
Superenkla och jättegoda recept för alla tidpunkter på dagen. En rätt som är perfekt att dela och receptkort med 4 steg. Sparris är en riktig vårprimör och smakar fantastisk ugnsrostad på en bädd av krämig dragondressing med majonnäs. Med rostade pinjenötter på toppen är det den ultimata sidorätten.
Ingredienser
1 st
Citrusfrukt
1 st
Dragon
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
10 g
Pinjenötter
(Kan innehålla spår av: Jordnötter, Sesam, Korn, Havre, Råg, Vete, Nötter, Spelt, Gluten)
250 g
Sparris, grön
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till grönsaker
2 msk
Smör till sås
¼ tsk
Socker till dressing
¼ tsk
Salt till dressing
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Skär bort 2 cm i botten på sparrisen och halvera den på längden.
Placera sparris på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Sprid ut i ett jämnt lager och rosta tills mjuk, 8–10 min.
Halvera citrusfrukt.
Grovhacka dragonblad.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.
Rosta pinjenötter i 3–4 min, eller tills gyllene. Ställ åt sidan.
Smält smör i samma stekpanna på medelhög värme.
Under tiden, vispa ihop majonnäs, socker och en liten skvätt citrussaft i en liten skål.
Vispa i smält smör lite i taget, tills dressingen får en jämn konsistens.
Vänd ner dragon och salt.
TIPS: Vispa långsamt ner 1 msk varmt vatten i dressingen om den är för tjock.
Ta ut sparris från ugnen.
Bre ut dragondressing på ett serveringsfat och toppa med sparris.
Garnera med pinjenötter.
