Skip to main content

Marinerad rumpstek och rödvinssås

Marinerad rumpstek och rödvinssås

Marinerad rumpstek och rödvinssås

med rosmarinspommes och frisk tomatsallad

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Mört kött, krispiga pommes och mustig rödvinssås – låter inte det som den perfekta helgmiddagen? I kväll skapar vi magi i köket och bjuder på en äkta kulinarisk upplevelse. Vi marinerar kött i medelhavskryddor och steker det till perfektion medan vi rostar pommes med rosmarin. Rödvinssåsen får extra smak av sky från det stekta köttet och vi serverar vår middag med en smakrik tomatsallad med gurka, schalottenlök och rucola.

Taggar:

Glutenfri

•Mjölkfri

Allergener:

Sulfiter

•Ägg

•Senap

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

20 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

½ st

Schalottenlök

2 st

Tomat

60 g

Rödvinssås

(Innehåller: Sulfiter)

4 g

Medelhavets Pärla

1 st

Gurka

500 g

Potatis

300 g

Rumpstek

1 st

Vitlöksklyfta

½ st

Rosmarin

6 ml

Balsamvinäger

(Innehåller: Sulfiter)

40 g

Rucola

80 g

Aioli

(Innehåller: Ägg, Senap)

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt till kött

½ tsk

Salt till potatis

2 msk

Olja till marinad

¼ tsk

Salt till sallad

½ dl

Vatten till sås

Näringsvärden

Energi (kJ)3296 kJ

Energi (kcal)788 kcal

Fett45 g

varav mättat5.7 g

Kolhydrater58.5 g

varav socker12.3 g

Kostfiber6.1 g

Protein38.4 g

Salt5.1 g

Trans Fat0.2 g

Potassium1396 mg

Calcium23.8 mg

Iron0.5 mg

Instruktioner

Laga pommes

1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Ta fram kött så det blir rumstempererat och krydda med salt.

Plocka och finhacka rosmarinblad.

Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, rosmarin, salt och peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.

Marinera kött

2

Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda Medelhavets Pärla, vitlök, olivolja och en nypa peppar i en skål.

Vänd kött i marinaden och ställ åt sidan.

Blanda tomatsallad

3

Skär tomat i klyftor.

Skär gurka i halvmånar.

Finhacka schalottenlök.

Skölj rucola.

Lägg rucola, tomat, gurka, schalottenlök, balsamvinäger, en nypa salt och peppar i en skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

Vänd sallad precis innan servering.

Stek kött

4

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills brynt.

Låt köttet vila i ett foliepaket tills servering. Det kommer fortsätta tillagas något under tiden det vilar.

TIPS: Stek i ytterligare 1–2 min för genomstekt.

Laga rödvinssås

5

Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt vatten och rödvinssås.

Koka upp och sjud i 1–2 min.

TIPS: Torka inte ur stekpannan, skyn från köttet ger din sås extra smak!

Servera

6

Skär kött i tunna skivor.

Lägg upp kött och tomatsallad på tallrikar.

Ringla rödvinssås över köttet.

Servera med pommes och aioli.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Kryddig kycklingcurry

med gurka och aprikoschutney

Kikärtscurry

med jasminris och aprikoschutney

Linsdhal

med aubergine och rostade cashewnötter

Mexikansk böngryta

med spiskummin, sötpotatismos och jalapeños

Svart bönchili

med kokosris och majssalsa

Räkrisotto

med körsbärstomater, spenat och basilika

Pumpabowl

med vitlöksdressing och hasselnötter

Sous-vide ankbröst

med kryddig potatis och granatäppelsallad

Krämiga marockanska kikärtor

med spenatcouscous

Kikärtsbowl

med mandelris och kryddig yoghurtdressing

Vegetarisk ragu

med tortiglietti, vegofärs och ricotta

Burrito på vegofärs

med krispiga tortilla chips och pico de gallo

Mexikansk burritobowl

med stekt vegofärs och mild limeyogurt

Vegetarisk moussaka på vegofärs

med rostad aubergine och bakat vitlöksbröd

Svamprisotto

med gröna bönor och lagrad ost

Köttfärsbiffar med grekisk salladsost

Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar

med färsk koriander och chiliolja

Venetiansk kycklingpasta

med tranbär och valnötter

One-pot chorizo-orzotto

med stekta körsbärstomater och sockerärtor

Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke

persiljemos och krispiga morötter

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Mongoliskt nötkött i sweet chilisås

med rostad pak choi och koriandersalsa

Rustika köttbullar och brunsås

med bacon- och gräslöksmos och kålsallad

Asiatisk kycklingbowl

med ingefärsris och sesammajonnäs

Snabb chili con carne

med tortillachips och srirachadressing

Krämig örtkyckling

med tryffelpotatis och tranbärssallad

Indisk-inspirerad sprödstekt sej

med Bombay-potatis och aprikosyoghurt

Cajunkryddad räkspaghetti

med tomatsås och majs

Citronstekt kyckling

med rostade rotfrukter och tzatziki

Snabb bacon-arrabiata

med stekta körsbärstomater och färsk persilja

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och rödkålsslaw

Stekta räkor och pärlcouscous

med basilika och solroskärnor

Ost- och senapspanerad kycklingfilé

med rostade rotfrukter och persiljedressing

Asiatisk fläskwok

med basmatiris och stekta grönsaker

Honungsglaserade nötfärskoftas

med kryddad potatis och harissadressing

Franskinspirerad kolja meunière

med kapris och vitlöksstekta haricots verts

Taquitos på svarta bönor

med limesallad och svalkande gräddfil

Krispig pankoblomkål

med vitlöksris och wokade grönsaker

Färgglad bowl med misoglaserade kikärtor

med avokado och sushi-inspirerat ris

Gnocchi i ricotta- och tomatsås

med färsk persilja och rucola

Kinesiska glaserade vegonuggets

med sesamrostad broccoli och pak choi