Kyckling paprikash
med jasminris och gurksallad
- Mjölk
- Gluten
- Soja
- Sulfiter
Till dagens middag har vi låtit oss inspireras av den traditionella ungerska rätten paprikash. Vi lagar såsen på crème fraiche för extra krämighet och tillsätter tomatpuré, sojasås och rökt paprikapulver. Vi serverar vår kyckling med kokt ris och en fräsch sallad med gurka och morot.
Ingredienser
150 g
Jasminris
150 ml
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Buljong
4 g
Rökt paprikapulver
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Soja)
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
35 g
Tomatpuré
1 st
Lök
150 g
Strimlad salladsmix
½ st
Gurka
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
½ st
Morot, Julienne
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
1 msk
Olja till stekning
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme.
Under tiden, skär lök i tunna skivor.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling och lök i 3–4 min, eller tills löken är genomskinlig.
Tillsätt sojasås, rökt paprikapulver och tomatpuré till stekpannan och stek i ytterligare 1 min, eller tills kycklingen är genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Sänk till medelvärme och tillsätt creme fraiche och buljong.
Sjud i 2–3 min, eller tills tjocknat och genomvarmt.
Skiva gurka.
Blanda gurka, salladsmix, morot, vitvinsvinäger, olivolja och salt i en medelstor skål.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med kycklinggryta.
Servera med sallad.
