Kryddig pankoblomkål
med sötpotatis och krämig coleslaw
- Ägg
- Senap
- Gluten
- Vete
- Soja
- Sesam
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Här bjuder vi på massor av lunderbara råvaror som tillagas på nya, spännande sätt. Den krispiga pankopanerade blomkålen med sriracha rostas till perfektion i ugnen. Samtidigt rostar vi sötpotatis, och blandar ihop en krämig coleslaw med salladslök och svart sesammajonnäs.
Ingredienser
450 g
Sötpotatis
275 g
Blomkål
½ st
Citrusfrukt
25 g
Srirachamajonnäs
(Innehåller: Ägg, Senap)
50 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
40 g
Sweet chilisås
12.5 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
150 g
Strimlad salladsmix
(Kan innehålla spår av: Selleri)
50 g
Svart sesammajonnäs
(Innehåller: Senap, Soja, Gluten, Vete, Sesam, Ägg)
1 st
Salladslök
5 g
Ginger Ninja
(Innehåller: Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt (steg 2)
½ msk
Ketchup (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Skär sötpotatis (oskalad) i klyftor.
Skär blomkål [1/2 st, 2P] i 1 cm stora buketter.
Halvera lime [1/2 st, 2P].
Blanda srirachamajonnäs [1/2 paket, 2P], Ginger Ninja, ketchup [1/2 msk | 1 msk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar i en stor skål. Rör i blomkål så den täcks.
Tillsätt panko och se igen till att blomkål täcks.
Placera blomkål på en plåt med bakplåtspapper och strö över resterande panering.
Placera sötpotatis en ny plåt med bakplåtspapper Blanda den med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 20-30 min, tills blomkål är krispig och potatis är gyllene, 20-30 min.
Under tiden, blanda sweet chilisås, sojasås [1/2 paket, 2P] och en skvätt limejuice i en liten skål.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda salladsmix, salladslök och hälften av sesammajonnäsen precis innan servering.
Lägg upp coleslaw, sötpotatis och pankoblomkål på tallrikar.
Servera resterande sesammajonnäs som dipp.
Ringla lite sweet chilisås över blomkålen, och servera resten vid sidan av.
