Kikärtstagine
med persilje- och vitlöksbröd
Omfamna en nordafrikansk smältdegel av baharat och dukkah med vår kikärtstagine. Dofterna av tranbär, paprika och krossade tomater kommer att virvla runt i ditt kök som en kulinarisk sandstorm. När vindarna mojnat serverar du denna berbiska härlighet med krispigt persilje- och vitlöksbröd.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
20 g
Tranbär
4 g
Grönsaksbuljong
1 st
Lök
1 st
Röd paprika
1 paket
Kikärtor
2 g
Baharat kryddmix
15 g
Dukkah
1 paket
Krossade tomater
1 portionspåse
Bladpersilja
1 st
Vitlöksklyfta
½ st
Baguette
Ingår inte i din leverans
1.33 msk
Smör
1 dl
Vatten
Näringsvärden
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Ställ fram smör* på köksbänken så det blir rumstempererat. Finhacka lök. Kärna ur och finhacka paprika. Skölj kikärtor i en sil under kallt vatten.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en kastrull på hög värme. Fräs lök, paprika, baharat och dukkah i 3-4 min under omrörning.
Sänk till medelvärme. Tillsätt kikärtor, krossade tomater, grönsaksbuljong, vatten* (se ingredienslistan) och tranbär i kastrullen. Låt sjuda i 10-15 min. Krydda med salt* och peppar* efter smak.
Finhacka persilja. Pressa vitlök. Blanda vitlök, smör*, hälften av persiljan, en nypa salt* och peppar* i en skål. Lägg resterande persilja i din tagine och rör om.
Halvera baguetten [1/2 st, 2 pers] på längden. Skär varje halva i 5-6 skivor och bre dem med vitlökssmör. Placera skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Värm upp i ugnen, 6-7 min. TIPS: Vill du göra brödet ännu godare, ringla över lite olivolja innan du sätter in det i ugnen.
Sleva upp taginen i varsin djup tallrik och avnjut tillsammans med det varma vitlöksbrödet.
