Grekisk-inspirerad kycklingsallad med tärnad bacon
med kryddad orzo och pestodressing
- Mjölk
- Vete
- Gluten
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Ingredienser
25 g
Krämig pestodressing
1 st
Tomat
4 g
Medelhavets Pärla
1 st
Gurka
30 g
Spenat
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
300 g
Kycklingbröstfilé, BBQ-marinerad
180 g
Orzo
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
½ g
Chiliflakes
1 st
Morot
140 g
Bacon, tärnad
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
2 msk
Olja till sås
½ tsk
Salt till sås
2 msk
Olja till dressing
½ tsk
Salt till dressing
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka orzo i 8-9 min, eller tills "al dente".
Häll av vattnet och lägg tillbaka orzo i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) "Al dente" betyder att orzo är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Krydda kyckling med en nypa salt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 2-3 min per sida, tills brynt.
Sänk till medelvärme och stek i 3-4 min per sida, tills genomstekt.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, tärna gurka och tomat i 2 cm stora bitar.
Skala morot i långa band med en potatisskalare, och finhacka den sista biten som inte går att skala.
Skölj spenat.
Blanda yoghurt, pestodressing, en nypa salt och peppar i en liten skål.
Blanda gurka, tomat, chiliflakes, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Blanda färdig orzo med Medelhavets Pärla, olivolja, salt och en generös nypa peppar i kastrullen.
Låt svalna något, och rör sedan i morot och spenat.
Skär kyckling i skivor.
Lägg upp orzo i skålar.
Toppa med sallad och kyckling.
Servera med pestodressing.
