Fajitafest
med kyckling, kryddig bönmash och tomatsalsa
- Mjölk
- Gluten
- Vete
Den kulinariska resan går till Mexico, och bjuder på en fajitafest med massor av spännande tillbehör. Bönmashen får sin karakteristiska smak från såsen Sriracha. Tomatsalsan bjuder på en perfekt balanserad mix av sött, salt och surt.
Ingredienser
1
Koriander
2
Tomat
½
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
1
Svarta bönor
5
Tex-Mex
300
Strimlad kycklinglårfilé
½
Lök
½
Chili
20
Sriracha
8
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete)
Ingår inte i din leverans
Socker (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Tärna tomat i 1 cm stora bitar. Finhacka rödlök [1/2 st, 2 pers]. Kärna ur och finhacka chili [1/2 st, 2 pers]. Grovhacka koriander. Skär kyckling i 2 cm stora bitar på en separat skärbräda. Skölj svarta bönor.
Blanda kyckling med Tex-Mex och en skvätt olivolja* i en skål.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en mellanstor stekpanna på medelvärme. Stek kyckling i 4-5 min tills genomstekt. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Mosa bönor och sriracha grovt i en skål med en gaffel. För över till en stekpanna, tillsätt en skvätt olivolja* och fräs tills uppvärmda, 2-4 min. TIPS: Mosa gradvis i srirachan med bönorna efter smak då den är väldigt stark!
Blanda tomat, rödlök, chili, hälften av koriandern, en nypa socker* och en skvätt olivolja* i en skål. Krydda med salt* och peppar*. Blanda gräddfil [1/2 paket, 2P], resterande koriander, en nypa salt* och peppar* i en ny skål. Värm tortillas i micron eller i en torr stekpanna. TIPS: Skippa chilin om ni inte är förtjusta i stark mat.
Sätt fram alla tillbehör, och bygg din fajita. Börja med bönor, toppa med kyckling och salsa, och avsluta med en klick gräddfil.
