Cajunkryddad kycklingfilé

Under tiden, tärna paprika i 2 cm stora bitar.

Skär lök i 2 cm breda klyftor.

Halvera chili på längden, kärna ur och skär i tunna skivor.

Häll av majs.

Krydda kyckling med salt och Ay Cajun-ba.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling i 2 min per sida, tills brynt.

Placera kyckling på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Placera färdigkokt potatis på en ny plåt med bakplåtspapper. Krossa försiktigt med en gaffel, ringla över en generös skvätt olivolja och krydda med en nypa salt.

Placera paprika, lök och majs på samma bakplåt. Ringla över olivolja och krydda med en nypa salt och peppar.

Rosta i 10-12 min, eller tills potatis är gyllene.

Blanda ihop potatis och grönsaker på plåten när de är färdiglagade.

Blanda majonnäs, rökt paprikapulver och en skvätt vatten i en liten skål.

Skär kyckling i tunna skivor.

VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!