Tofu i sötsur paprikasås
med ris och sesamfrön
- Soja
- Vete
- Gluten
- Sulfiter
- Sesam
.
Ingredienser
180 g
Tofu
(Innehåller: Soja)
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
150 g
Brunt snabbris
1 st
Paprika
1 st
Lök
1 st
Paprika, grön
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam)
80 g
Sweet chilisås
1 st
Vitlöksklyfta
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till tofu
½ msk
Olja till stekning
1 msk
Ketchup till sås
2 msk
Vatten till sås
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Rör ner ris och koka i 9 min under lock.
Häll av vattnet och ställ åt sidan utan lock.
Under tiden, skär paprika (båda sorterna) i 1 cm tunna skivor.
Halvera och skär lök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Torka av tofu med hushållspapper, tärna den i 2 cm stora bitar och krydda med salt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek tofu i 3–4 min per sida, tills gyllene.
Ställ åt sidan på en tallrik och håll varmt.
Under tiden, hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek paprika och lök under omrörning i 5–6 min, tills mjukt.
Tillsätt vitlök och fräs i 30 sek, tills väldoftande.
Rör ner tofu, sojasås, vitvinsvinäger, vatten, ketchup och sweet chilisås.
Sjud i 1–2 min, tills karamelliserat.
Ta av från värmen.
Lägg upp ris, tofu och sås i djupa tallrikar.
Strö över sesamfrön.
