Sweet chili-marinerad fläskfärs
med jordnötsris- Senap
- Ägg
- Jordnötter
- Vete
- Soja
- Gluten
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Nötter
Låt oss fresta med sweet chilimarinerad fläskfärs med jordnötsris och färsk mynta. Vi steker blandfärs, paprika, broccoli och morot, och smaksätter med vår egen kryddblandning som vi kallar för Ginger Ninja. Vi serverar kött och grönsaker med knaprigt jordnötsris, och så toppar vi med chiliflakes för lite sting.
Ingredienser
5 g
Ginger Ninja
(Innehåller: Senap, Ägg)
1 st
Citrusfrukt
150 g
Jasminris
250 g
Fläskfärs
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Kan innehålla spår av allergener, Sesam, Nötter, Jordnötter)
250 g
Broccoli
40 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
1 g
Chiliflakes
1 st
Paprika
1 st
Morot
80 g
Sweet chilisås
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till grönsaker
1 msk
Vatten till glaze
½ msk
Olja till stekning
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av från värme och låt vila i ytterligare 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Kärna ur och tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.
Skär broccoli i små buketter och skär stjälken i 1 cm stora bitar (skala stjälken vid behov).
Skär citrusfrukt i klyftor.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek paprika, broccoli och morot tills mjuka, 5–6 min. Krydda med salt och en nypa peppar.
Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten för att påskynda tillagningsprocessen.
Blanda sojasås, sweet chilisås, en generös skvätt citrussaft, vatten och en nypa chiliflakes i en medelstor skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Hetta upp olivolja i stekpannan på medelhög värme.
Stek fläskfärs och Ginger Ninja i 4–5 min, eller tills brynt.
Tillsätt grönsaker och sweet chili-glaze. Koka i 1–2 min, tills genomvarmt och tills såsen reducerats något.
Fluffa upp ris med en gaffel och rör i jordnötter.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Lägg upp jordnötsris i skålar.
Toppa med sweet chili-färs och grönsaker.
Pressa över saft från resterande citrusfrukt.
Strö över chiliflakes.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
