”Steak frites” och bearnaisemajonnäs
med haricots verts och vitlökssmör
En klassisk rumpstek är sällan fel, och verkligen inte när man vill festa till det, även om det är vardag. Vi serverar köttet med vitlökssmör, timjanrostade pommes, citronstekta haricots verts med grönkål och pinjenötter, krämig bearnaisemajonnäs och färsk persilja.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
½ st
Bladpersilja
1 st
Citron
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
10 g
Pinjenötter
(Kan innehålla spår av: Gluten, Nötter, Sesam, Havre, Spelt, Jordnötter, Råg, Korn, Vete)
500 g
Potatis
300 g
Rumpstek
1 st
Vitlöksklyfta
30 g
Senap
(Innehåller: Senap)
1 st
Dragon
1 st
Timjan
150 g
Haricots verts
1 st
Palsternacka
50 g
Grönkål, skuren
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
½ tsk
Salt till potatis
1 msk
Smör till smör
¼ tsk
Socker till dressing
2 msk
Vatten till haricots verts
Instruktioner
Värm ugnen på 240 °C/220 °C (varmluft).
Ta fram smör och kött så det blir rumstempererat. Krydda kött med salt.
Plocka timjanblad.
Skär potatis och palsternacka (oskalade) i 1 cm tunna pommes och placera på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, timjan, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, tills gyllene och krispiga.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Finhacka persilja (spara några blad till garnering).
Plocka och grovhacka dragonblad.
Finhacka eller pressa vitlök.
Halvera citron.
Ansa haricots verts.
Under tiden, blanda smör, en nypa salt, vitlök, persilja och hälften av senapen i en liten skål.
Blanda majonnäs, dragon, resterande senap, socker, en skvätt citronsaft och en nypa salt och peppar i en ny liten skål.
Torka ur stekpannan och hetta upp den på medelhög värme.
Rosta pinjenötter i 2–3 min, eller tills gyllene. Lägg över i en liten skål.
Stek haricots verts och grönkål med en skvätt citronsaft och vatten i 1–2 min, tills vattnet har avdunstat.
Krydda med en nypa salt och peppar och rör i pinjenötter precis innan servering.
Skär kött i skivor.
Lägg upp pommes, kött och haricots verts med grönkål på tallrikar.
Toppa kött med en sked vitlökssmör och servera med bearnaisemajonnäs.
Garnera med persiljeblad.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig kycklingcurry
Kikärtscurry
Linsdhal
Mexikansk böngryta
Svart bönchili
Räkrisotto
Pumpabowl
Sous-vide ankbröst
Krämiga marockanska kikärtor
Kikärtsbowl
Vegetarisk ragu
Vegetarisk moussaka på vegofärs
Svamprisotto
Köttfärsbiffar med grekisk salladsost
Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar
Venetiansk kycklingpasta
One-pot chorizo-orzotto
Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke
Amerikanska 'burger tacos'
Tikka masala lax
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Mongoliskt nötkött i sweet chilisås
Rustika köttbullar och brunsås
Asiatisk kycklingbowl
Snabb chili con carne
Krämig örtkyckling
Indisk-inspirerad sprödstekt sej
Cajunkryddad räkspaghetti
Citronstekt kyckling
Snabb bacon-arrabiata
Mexikanska nötfärstacos
Stekta räkor och pärlcouscous
Ost- och senapspanerad kycklingfilé
Asiatisk fläskwok
Honungsglaserade nötfärskoftas
Franskinspirerad kolja meunière
Taquitos på svarta bönor
Krispig pankoblomkål
Färgglad bowl med misoglaserade kikärtor
Gnocchi i ricotta- och tomatsås
