Snabb vegofärswok
med fullkornsnudlar och stekta grönsaker
- Vete
- Gluten
- Korn
- Soja
- Sesam
- Jordnötter
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Nötter
Vi hoppas att ni är hungriga, ikväll ska vi nämligen laga underbar mysmat med massor av spännande ingredienser. Vi steker lök, morot och vegofärs med sojasås. Vi serverar vår vegofärswok med nudlar med asiatisk woksås, och så toppar vi härligheterna med koriander, chili och jordnötter.
Ingredienser
150 g
Fullkornsnudlar
(Innehåller: Vete, Gluten)
160 g
Vegofärs
(Innehåller: Gluten, Korn, Soja)
1 st
Pak choi
50 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
75 g
Asiatisk woksås
(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja, Vete)
1 st
Lök
1 st
Morot
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)
1 tsk
Ingefära
1 st
Vitlöksklyfta
½ g
Chiliflakes
1 st
Koriander
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olivolja (steg 2)
¼ tsk
Socker (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Skär lök i tunna skivor. Skär (oskalad) morot i tändstickstunna strimlor. Grovhacka pak choi. Finhacka eller pressa vitlök. Riv ingefära [1/2 st, 2P].
Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en stekpanna på medelvärme. Stek lök och morot med en nypa salt* i 3-4 min.
Koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten*. Tillsätt pak choi, ingefära och vitlök till stekpannan och krydda med en generös nypa salt*. Stek i 1-2 min, eller tills pak choien har mjuknat. Lägg över i en skål och ställ åt sidan.
Tillsätt nudlar till det kokande vattnet och koka i 1-2 min eller tills 'al dente'. När nudlar är färdiga, skopa försiktigt upp nudelvatten [1 dl | 11/2 dl] och ställ åt sidan. Häll av resten och lägg tillbaka nudlari kastrullen. Rör i asiatisk woksås, socker [1/4 tsk | ½ tsk] och nudelvatten i kastrullen.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek vegofärs tills lätt brynt, 3-4 min. Tillsätt sojasås och stek i ytterligare 1 min.
Lägg upp vegofärs och nudlari skålar. Toppa med korianderblad och en nypa chili. Strö över jordnötter. TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
