Pizzatacos med fläskfärs
med gömd paprika och tomat i såsen
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
8 st
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
4 g
Vitlök- och örtkrydda
250 g
Fläskfärs
1 st
Lök
1 st
Tomat
1 st
Paprika
5 g
Tex-Mex
100 g
Riven gouda
(Innehåller: Mjölk)
2 st
Vitlöksklyfta
75 ml
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
75 g
Majs
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Smör till sås
¼ tsk
Salt till sås
1 dl
Vatten till sås
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Finhacka lök.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Grovhacka tomat.
Finhacka eller pressa vitlök.
Häll av majs.
Smält smör i en stor kastrull på medelhög värme.
Fräs tomat och paprika med salt i 3–4 min, eller tills mjukt.
Tillsätt Tex-mex och fräs i 30 sek, eller tills väldoftande.
Tillsätt vatten och crème fraiche, sänk till medelvärme och sjud under lock i 2–3 min, eller tills något tjocknat.
Mixa slätt med en stavmixer eller i en vanlig mixer (häll försiktigt!).
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök och vitlök i 1–2 min, tills något mjuknat.
Tillsätt färs, salt och vitlöks- och örtkrydda. Stek i 4–5 min, eller tills brynt. Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.
VIKTIGT: Färsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Lägg tortillas på en plåt med bakplåtspapper och toppa med stekt färs och majs.
Skeda över lite sås och avsluta med ost.
Grädda i ugnen i 2–3 min, eller tills osten smält och tortillas är krispiga.
Servera tortillas som pizza, eller vik dem som tacos!
Servera resterande sås vid sidan av.
