Indisk rajma makhani med svarta bönor
med koriander och varmt naanbröd
- Gluten
- Vete
- Nötter
- mandlar
- Mjölk
.
Ingredienser
2 st
Vitlöksklyfta
1 st
Lök
2 tsk
Ingefära
8 g
Milda Mahal
2 st
Naanbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
390 g
Svarta bönor
1 st
Morot
10 g
Mandelspån
(Innehåller: Nötter, mandlar)
75 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
200 g
Passata
50 g
Soltorkade tomater
35 g
Tomatpuré
2 g
Rökt paprikapulver
1 st
Koriander
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till stekning
½ tsk
Salt till gryta
1 tsk
Socker till gryta
2 dl
Vatten till gryta
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Grovhacka lök, morot och soltorkade tomater.
Riv ingefära och vitlök fint.
Häll av och skölj bönor.
Hetta upp olivolja i en stor kastrull på medelhög värme.
Stek lök, morot och soltorkade tomater i 2–3 min, eller tills något mjuknat.
Tillsätt vitlök, ingefära, Milda Mahal och rökt paprikapulver och stek i 30 sek, eller tills väldoftande.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, vatten, salt, socker, hälften av bönorna och en nypa peppar.
Koka upp, sänk till medelvärme och sjud i 4–5 min, tills något tjocknat.
Under tiden, håll naanbröd under rinnande vatten i 2 sek.
Värm naanbröd i ett foliepaket i ugnen i 4–5 min.
Häll över hälften av grytan i en hög kanna och mixa till en rustik konsistens med en stavmixer. Du kan också använda en vanlig mixer.
Häll tillbaka den mixade grytan i kastrullen och rör ner matlagningsgrädde.
TIPS: Om du inte har en mixer kan du använda en potatisstöt för att mosa grytan.
Lägg upp Rajma makhani i djupa tallrikar.
Garnera med mandel och rivna korianderblad.
Servera med naanbröd.
