Klassisk dansk frikadellesandwich

Name: Klassisk dansk frikadellesandwich 2 portioner | med rödkål och syltad gurka
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Dansk
Ingredients: 50 g Lingonsylt; 150 g Rödkål, förskuren; 2 st Baguette; 250 g Fläskfärs; 25 g Ströbröd; 1 st Lök; 1 st Gurka; 24 ml Vitvinsvinäger; 50 g Majonnäs; 2 tsk Socker till grönsaker; 1 msk Vatten till inläggning; ¼ tsk Socker till inläggning; 1 msk Smör till stekning; ¼ tsk Salt till inläggning; 1 st Ägg till frikadeller; ¼ tsk Salt till grönsaker; ¼ tsk Salt till frikadeller

2 portioner | med rödkål och syltad gurka

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Enkla och läckra recept för vardagens bästa stunder. Varje recept innehåller tydliga instruktioner med bara 4 steg och alla ingredienser som behövs till 2 personer. Danmark är välkänt för sina smørrebrød, och i dagens recept bjuder vi på en klassisk frikadellesandwich. Vi steker frikadeller av fläskfärs och lägger dem i varmt bröd tillsammans med sötsyrlig rödkål och syltad gurka för en perfekt blandning av sött och salt. Velbekomme!

Allergener:

Vete

•Gluten

•Sulfiter

•Senap

•Ägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter

20 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

50 g

Lingonsylt

150 g

Rödkål, förskuren

2 st

Baguette

(Innehåller: Vete, Gluten)

250 g

Fläskfärs

25 g

Ströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

1 st

Lök

1 st

Gurka

24 ml

Vitvinsvinäger

(Innehåller: Sulfiter)

50 g

Majonnäs

(Innehåller: Senap, Ägg)

Ingår inte i din leverans

2 tsk

Socker till grönsaker

1 msk

Vatten till inläggning

¼ tsk

Socker till inläggning

1 msk

Smör till stekning

¼ tsk

Salt till inläggning

1 st

Ägg till frikadeller

¼ tsk

Salt till grönsaker

¼ tsk

Salt till frikadeller

Näringsvärden

Energi (kJ)4369 kJ

Energi (kcal)1044 kcal

Fett59.3 g

varav mättat18.9 g

Kolhydrater100.8 g

varav socker24.9 g

Protein34.5 g

Salt4.5 g

Instruktioner

Värm ugnen till 220 ºC/200 °C (varmluft).

Placera bröd direkt på ugnsgallret och värm i ugnen i 7–8 min.

Skär gurka i tunna skivor.

Blanda socker, vatten, salt och hälften av vitvinsvinägern i en liten skål.

Vänd gurka i lagen och ställ åt sidan. Häll av lagen före servering.

Riv lök grovt.

Blanda färs, ströbröd, lök, ägg, salt och en nypa peppar i en stor skål.

Rulla färsen till frikadeller med fuktiga händer (4 per person).

Smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek frikadeller i 12–14 min, eller tills brynta och genomstekta. Vänd då och då. Sänk till medelvärme när de är brynta.

Lägg över på en tallrik.

VIKTIGT: Frikadellerna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.

Smält en klick smör i en stor kastrull på medelhög värme.

Tillsätt rödkål, resterande vinäger, socker, lingonsylt och salt. Sjud under omrörning i 10–12 min tills kålen mjuknat något men fortfarande har tuggmotstånd.