Lava-pasta med örtkryddat vitlöksbröd

Name: Lava-pasta med örtkryddat vitlöksbröd inspirerat av Mega Camerupt
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 195 g Krossade tomater; 60 g Calabresepesto; 1 st Baguette; 4 g Mamas Favorit; 125 g Körsbärstomater; 150 ml Matlagningsgrädde; 30 g Spenat; 1 st Vitlöksklyfta; 20 g Finriven ost; 4 g Buljong; 1 st Lök; 1 st Bladpersilja; 180 g Linguine; 1 dl Sparat pastavatten; 1 msk Olja till grönsaker; ¼ tsk Salt till grönsaker; 2 msk Smör till smör; ¼ tsk Salt till smör

inspirerat av Mega Camerupt

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Förknippar du pasta med pesto med slutet på månaden när kontot är tömt, eller stressiga kvällar när du inte hinner laga mat? Dags att tänka om! I kväll lagar vi en godare, krämigare, mer spännande – ja, helt enkelt bättre – version av denna rätt, med underbar calabresepesto. Linguinen får också sällskap av körsbärstomater, lök, spenat, matlagningsgrädde, krossade tomater och vår egen kryddblandning Mamas Favorit. Vi toppar vår härliga pasta med riven ost och serverar den med rostad vitlöksbaguette.

Taggar:

Snabb

•Vegetarisk

Allergener:

Vete

•Gluten

•Ägg

•Mjölk

•Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

195 g

Krossade tomater

60 g

Calabresepesto

1 st

Baguette

(Innehåller: Vete, Gluten)

4 g

Mamas Favorit

(Innehåller: Ägg)

125 g

Körsbärstomater

150 ml

Matlagningsgrädde

(Innehåller: Mjölk)

30 g

Spenat

1 st

Vitlöksklyfta

20 g

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

4 g

Buljong

(Innehåller: Selleri)

1 st

Lök

1 st

Bladpersilja

180 g

Linguine

(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)

Ingår inte i din leverans

1 dl

Sparat pastavatten

1 msk

Olja till grönsaker

¼ tsk

Salt till grönsaker

2 msk

Smör till smör

¼ tsk

Salt till smör

Näringsvärden

Energi (kJ)4567 kJ

Energi (kcal)1091 kcal

Fett59 g

varav mättat30.3 g

Kolhydrater117.6 g

varav socker17.7 g

Protein25.9 g

Salt5.6 g

Instruktioner

Värm ugnen till 220 ºC/200 °C (varmluft).

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka pasta i 8 min, eller tills ”al dente”.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.

TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Under tiden, ta fram smör ur kylskåpet så det blir rumstempererat.

Finhacka lök.

Skölj spenat.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek lök, körsbärstomater, salt och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills mjuka.

Under tiden, halvera baguette på längden.

Finhacka persilja och finhacka eller pressa vitlök.

Blanda vitlök, persilja, smör och salt i en liten skål.

Placera baguette på en plåt med bakplåtspapper och bre med vitlökssmör.

Grädda i ugnen i 6–8 min, eller tills knaprig och rostad.

Tillsätt krossade tomater, calabresepesto, matlagningsgrädde, sparat kokvatten, grönsaksbuljong och Mamas Favorit till pannan med grönsaker. Sjud i 1–2 min, eller tills såsen tjocknar något.

Vänd ner pasta och spenat i såsen.

TIPS: Tillsätt en extra skvätt vatten om pastan verkar torr.