Cajunkryddad halloumi
med tabbouleh och vitlöksyoghurt
- Mjölk
- Sulfiter
- Vete
- Gluten
- Gluten
- Kamut
- Khorasanvete
- Havre
- Råg
- Korn
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
½ st
Lök
1 st
Citrusfrukt
2 st
Tomat
½ st
Vitlöksklyfta
200 g
Halloumi
(Innehåller: Mjölk)
½ st
Gurka
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
85 g
Bulgur
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Gluten, Kamut, Khorasanvete, Havre, Råg, Korn)
10 g
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
2.5 dl
Vatten till bulgur
¼ tsk
Salt till bulgur
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
Instruktioner
Koka upp en kastrull med vatten.
Rör i bulgur och salt och sänk till medellåg värme.
Sjud under lock i 9–10 min, eller tills ”al dente”.
Finhacka eller pressa vitlök.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Blanda yoghurt, vitlök, en skvätt citrussaft, salt och en nypa peppar i en liten skål och ställ åt sidan.
Skär halloumi i tunna skivor (2 per person).
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek halloumi med Ay Cajun-ba i 2–3 min per sida, eller tills gyllene.
Under tiden, finhacka gurka, tomat och lök.
Grovhacka persilja.
Rör ner gurka, tomat, lök, persilja, saft från resterande citrusfrukt, olivolja, salt och en nypa peppar i kastrullen med färdig bulgur.
Lägg upp tabbouleh i djupa tallrikar.
Toppa med cajunkryddad halloumi.
Ringla över vitlöksyoghurt.
