Asiatisk laxgryta med extra räkor
med stekta grönsaker och färsk koriander
Ät fisk minst en gång i veckan säger de, så vi gör vad vi kan och sätter lax på menyn. I detta recept låter vi den sjuda i en kokosgryta med asiatisk touch som smaksätts med bland annat currypasta, ingefära och vitlök. Sedan serverar vi laxgrytan med nudlar och toppar med färsk koriander. Tack och lov har du maten klar på under halvtimmen!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
½ st
Koriander
1 st
Citrusfrukt
½ st
Zucchini
150 g
Mie-nudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
250 g
Laxfilé
(Innehåller: Fisk)
20 g
Gul currypasta
(Innehåller: Senap)
½ st
Chili
2 st
Vitlöksklyfta
2 tsk
Ingefära
180 ml
Kokosmjölk
200 g
Wokmix
150 g
Kungsräkor
(Innehåller: Kräftdjur)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till stekning
½ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Koka upp en kastrull med saltat vatten.
Skär zucchini 1 cm stora bitar.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek zucchini och wokmix i 5–6 min, tills mjukt. Ställ åt sidan på en tallrik.
TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Under tiden, riv ingefära (oskalad) och vitlök fint.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Grovhacka koriander.
Halvera, kärna ur och finhacka chili.
Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme. Stek ingefära, vitlök, chili och currypasta i 1–2 min, eller tills väldoftande.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Sänk till medelvärme och rör i kokosmjölk, en skvätt citrusfruktsaft och salt.
Sjud i 2–3 min, eller tills såsen tjocknar.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt räkor och krydda med salt. Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.
TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
Under tiden, ta bort skinnet från laxen och skär den i 3 cm stora bitar på en separat skärbräda.
Tillsätt lax till stekpannan och sjud i 5 min, eller tills genomstekt.
Rör ner zucchini, räkor och wokmix i såsen precis innan servering.
TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Under tiden, tillsätt nudlar till kastrullen med det kokande vattnet.
Koka i 4 min, eller tills mjuka.
Häll av vattnet och skölj nudlar under kallt vatten.
Lägg upp nudlar i skålar.
Toppa med laxgryta och koriander.
Servera med citrusfruktklyftor.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Krämig citronspaghetti
Linsbolognese
Varm pärlcouscoussallad
Chimichurribowl
Krämig basilikakyckling
Fajitabowl
Tofu tikka masala
Picadillo de carne
Smörstekt salviakyckling
Vegetarisk sandwich
Koftasbiffar
Kryddig kycklingcurry
Kikärtscurry
Linsdhal
Mexikansk böngryta
Svart bönchili
Kryddiga linsfyllda paprikor
Köfte
Balsamicomarinerade kycklinglårfiléer
Ugnsbakade sötpotatisbåtar
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Krispig koreansk kyckling och jasminris
Ugnsbakade köttbullar i tomatsås
Snabb chili con carne!
Asiatiska blandfärsnudlar
Rotsellerifritters och kallrökt lax
Ost- och senapspanerad kycklingfilé
Koreansk bibimbap
Sojaglaserat fläsk
Sydamerikansk ugnsstekt kyckling
Krispig pankoblomkål
Krämig gratäng på svamptortelloni
Asiatisk kycklingbowl
Saftig blandfärsburgare och pommes
Pankopanerad sej
Krämig basilikakyckling
Krispiga tortillas och svarta bönor
Lättlagad koreansk bulgogi på vegofärs
Mexikansk vegofärs- och pastagratäng
Teriyaki-stekta vegostrimlor
