Sydostasiatisk fläskfärs
med vitlöksris och stekta grönsaker
- Vete
- Soja
- Gluten
- Senap
- Sesam
- Ägg
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Det sydostasiatiska köket kännetecknas av lättlagade rätter med olika starka aromatiska komponenter. Det får ni exempel på här med detta spännande recept med massor av härliga ingredienser. Vitlöksriset sköter sig själv på spisen, samtidigt som vi steker kött och grönsaker med asiatiska kryddor, och så toppar vi med sesammajonnäs och gurka. Enklare än så här blir det inte att laga asiatiskt!
Ingredienser
1 st
Vitlöksklyfta
150 g
Jasminris
1 st
Gurka
1 st
Morot
1 st
Pak choi
4 g
Ga-Laksa
12.5 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
50 g
Svart sesammajonnäs
(Innehåller: Senap, Soja, Gluten, Vete, Sesam, Ägg)
250 g
Fläskfärs
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olivolja (steg 1)
3 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 1)
¼ tsk
Salt (steg 4)
1 tsk
Socker (steg 5)
½ msk
Olivolja (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Finhacka (eller pressa) vitlök. Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en kastrull på medelhög värme.
Fräs vitlök i 30 sek.
Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skär gurka i tunna skivor.
Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.
Grovhacka pak choi.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek morot i 3-4 min, eller tills något mjukare.
Tillsätt pak choi och stek till den har mjuknat, 2 min.
Krydda med en nypa salt och peppar, och lägg över till en skål.
Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme och tillsätt en skvätt olivolja vid behov.
Stek blandfärs, Ga-Laksa och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 3-4 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Blandfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Rör i stekta grönsaker, sojasås [1/2 paket, 2P] och socker [1 tsk | 2 tsk] i stekpannan.
Sjud tills uppvärmt, 1-2 min. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med köttfärs och stekta grönsaker.
Servera med en klick sesammajonnäs och garnera med gurkskivor.
