Snabblagad kyckling med grekiska smaker
med sallad, kikärtor och aioli
- Gluten
- Vete
- Ägg
- Senap
- Mjölk
- Sulfiter
- Ägg
- Fisk
- Senap
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Kräftdjur
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
Dags för en snabb sväng till Medelhavet! Vi kryddar kyckling med vår egen souvlaki-kryddmix, panerar den med panko och steker den gyllene. Sen serverar vi med en härlig sallad med gurka och citrondressing och toppar med stekta kikärtor, paprika och aioli. Middag på en kvart - och vilken middag sen!
Ingredienser
50 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
20 g
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
4 g
Souvlaki-kryddmix
(Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Senap, Sesam, Soja, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)
200 g
Romansallad
1 st
Paprika
½ st
Gurka
390 g
Kikärtor
50 ml
Citrondressing med kärnmjölk
(Innehåller: Senap, Ägg, Mjölk Kan innehålla spår av: Selleri, Soja)
6 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
Ingår inte i din leverans
1 msk
Mjöl till panering
¼ tsk
Salt till panering
½ st
Ägg till panering
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till sallad
Näringsvärden
Instruktioner
Skär paprika i 1 cm tunna skivor.
Häll av kikärtor.
Blanda kyckling, mjöl, salt, hälften av souvlakikryddan och en nypa peppar i en stor skål.
Vispa ägg i en separat skål och vänd ner hälften i skålen med kyckling.
VIKTIGT: 1) I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan! 2) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Precis före stekning, vänd ner panko i skålen med kyckling och blanda så att alla kycklingstrimlor täcks.
Stek panerad kyckling, kikärtor, paprika och resterande souvlakikrydda i 6–8 min, eller tills kycklingen är brynt och genomstekt.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Halvera gurka och skär den i halvmånar.
Ansa sallad och strimla den i ca 2 cm breda strimlor.
Blanda citrondressing, gurka, sallad och hälften av vitvinsvinägern i en ny stor skål. Krydda med salt och en nypa peppar.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Lägg upp sallad på tallrikar.
Toppa med kyckling, kikärtor och paprika.
Ringla över aioli.
