Potatis- och purjosoppa och vegobitar
med nygräddad rosmarinsfocaccia
Potatis- och purjolökssoppa är en riktig klassiker! Vi lagar en extra matig version med palsternacka och morot och soppan får dessutom ett extra lyft genom att toppas med krispigt stekta pulled beans och serveras med nygräddad rosmarinsfocaccia.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 st
Pizzadeg
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)
1 st
Rosmarin
300 g
Potatis
1 st
Morot
1 st
Purjolök
240 g
Pulled beans
(Innehåller: Gluten, Vete, Korn, Ägg, Soja)
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
12 g
Grov senap
(Innehåller: Senap)
4 g
Grönsaksbuljong
(Innehåller: Selleri)
1 st
Bladpersilja
1 st
Palsternacka
Ingår inte i din leverans
2 msk
Olja till focaccia
¼ tsk
Salt till focaccia
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till grönsaker
3 dl
Vatten till soppa
¼ tsk
Salt till soppa
¼ tsk
Salt till vegoprotein
Instruktioner
Värm ugnen till 250 °C/250 °C (varmluft).
Ta ut pizzadegen från kylen minst 10 min innan tillagning.
Pensla en ugnsform med olivolja.
Lägg över pizzadeg i ugnsformen, tryck ut den i kanterna och låt vila i 1 min.
Plocka och grovhacka rosmarinsblad.
TIPS: 1) Rumstempererad deg är lättare att kavla ut. 2) Ringla lite olivolja på händerna, så blir det lättare att jobba med pizzadegen.
Efter i 1 min, vänd degen och tryck ut den ytterligare i alla hörn. Använd mer olivolja om degen är kladdig.
Gör små fördjupningar i degen med fingrarna.
Krydda med salt (använd havssalt om du har) och strö över rosmarin.
Grädda i ugnen i 15–20 min, eller tills gyllene och genomgräddad.
Under tiden, skala och tärna potatis, palsternacka och morot i
1 cm stora bitar.
Halvera och skär purjolök i tunna skivor.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek purjolök och rotfrukter med salt och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills de mjuknar.
Tillsätt matlagningsgrädde, vatten, grönsaksbuljong, senap, salt och en nypa peppar. Sjud i 3–4 min, eller tills grönsakerna är mjuka.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek pulled beans med salt och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills brynta. Lägg över på en tallrik.
Finhacka persilja.
Häll upp soppa i skålar och toppa med pulled beans och persilja.
Servera med focaccia.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig kycklingcurry
Kikärtscurry
Linsdhal
Mexikansk böngryta
Svart bönchili
Räkrisotto
Pumpabowl
Sous-vide ankbröst
Krämiga marockanska kikärtor
Kikärtsbowl
Mexikansk burritobowl
Vegetarisk moussaka på vegofärs
Svamprisotto
Köttfärsbiffar med grekisk salladsost
Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar
Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke
Kycklingfilé med krämig pepparsås
Tikka masala lax
Honungs- och sojaglaserade köttbullar
Krämig kikärtscurry
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Mongoliskt nötkött i sweet chilisås
Rustika köttbullar och brunsås
Asiatisk kycklingbowl
Snabb chili con carne
Krämig örtkyckling
Indisk-inspirerad sprödstekt sej
Cajunkryddad räkspaghetti
Citronstekt kyckling
Snabb bacon-arrabiata
Mexikanska nötfärstacos
Stekta räkor och pärlcouscous
Ost- och senapspanerad kycklingfilé
Asiatisk fläskwok
Honungsglaserade nötfärskoftas
Franskinspirerad kolja meunière
Taquitos på svarta bönor
Krispig pankoblomkål
Färgglad bowl med misoglaserade kikärtor
Gnocchi i ricotta- och tomatsås
