Äppelburgare
med karamelliserad lök och klyftpotatis
Trött på burgare som alltid smakar likadant? Testa vår syrliga äppelburgare och låt den karamelliserade lökens kittlande sötma kratta vägen för de spröda klyftpotatisens robusta sälta. Kapsla in smakerna i ugnsrostade briochebröd och toppa med färsk rucola.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.
500 g
Potatis
1 st
Lök
2 stalk
Timjan
1 st
Äpple
250 g
Nötfärs
15 g
Panko ströbröd
(Innehållergluten)50 g
Riven mozzarella
(Innehållermjölk)2 st
Briochebullar
(Innehållermjölk, gluten, äggKan innehållaKan innehålla spår av sesam, Kan innehålla spår av soja)50 g
Majonnäs
(Innehållerägg, senap)½ påse
Rucola
Ingår inte i din leverans
10 g
Smör*
(Innehållermjölk)
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft.
Skär potatis i 1 cm tjocka pommes och lägg dem jämnt på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja* och krydda med salt* och peppar*. Tillaga i ugnen tills krispiga, 30-35 min.
TIPS: Vänd pommesen halvvägs igenom tillagningstiden.
Skiva lök tunt.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelvärme. Stek lök och timjan [2 kvistar, 2 pers | 4 kvistar, 4 pers] i 10-15 min, eller tills löken mjuknat och har karamelliserats. Krydda med en nypa salt* och peppar*.
Tillsätt smör* de sista 5 min av tillagningstiden. Plock bort timjankvistarna till sist.
Skala och riv äpple.
Blanda nötfärs, äpple och panko [1/2 påse, 2 pers] i en bunke. Krydda med salt* och peppar*.
Blanda ordentligt och forma färsen till burgare - en burgare per person.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Stek burgarna i 5-6 min per sida. Ta av stekpannan från värme när de är färdigstekta.
Toppa burgarna med mozzarella och lägg på ett lock på stekpannan. Sätt åt sidan i 4 min så att osten får smälta.
VIKTIGT: Burgarna är färdiga när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Värm briochebullarna i ugnen i 2-3 min.
Blanda rucola [1/2 påse, 2 pers] med en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar* i en skål.
Dela briochebullarna på mitten.
Bre majonnäs på bullens skärytan, lägg på rucola, burgare och karamelliserad lök. Servera med pommes och resterande sallad vid sidan av.