Kinesiskt inspirerad apelsinkyckling
med jasminris och jordnötter- Gluten
- Soja
- Jordnötter
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Nötter
Orange chicken är en klassisk kinesisk rätt med kryddig kyckling och wokade grönsaker i en fyllig apelsinsås. Denna variant serveras med fluffigt ris och toppas med hackade jordnötter.
Ingredienser
150 g
Jasminris
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
2 st
Apelsin
200 g
Wokmix
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Soja)
8 g
Majsstärkelse
10 g
Ingefärspasta
1 st
Paprika, grön
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)
1 g
Chiliflakes
2 g
Rökt paprikapulver
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Ketchup till sås
1 tsk
Socker till sås
½ tsk
Salt till kött
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till grönsaker
1 dl
Vatten till sås
Instruktioner
Koka upp vatten i en medelstor kastrull med lock.
Tillsätt ris och salt, täck sedan med lock och sänk värmen till medellåg. Låt sjuda i 12 min, ta sedan bort från värmen och låt vila under lock i 10 min till.
TIPS: Lyft inte på locket när riset vilar!
Under tiden, grovhacka paprika i 2 cm stora bitar.
Blanda ihop juice från apelsiner, vatten, sojasås, ingefärspasta, chili flakes, ketchup, hälften av majsstärkelsen, socker och en nypa peppar i en liten skål.
Blanda kycklingen, rökt paprikapulver, resterande majsstärkelse och en nypa peppar i en stor skål.
VIKTIGT: Detta recept kan använda hälften av vissa ingredienser. Dubbelkolla innan tillagning!
TIPS: Gillar du inte stark mat? Minska mängden chili flakes eller skippa helt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt och en nypa peppar.
Stek kyckling i 3-4 min på varje sida, eller tills genomstekt och gyllenbrun.
Lägg åt sidan på en tallrik.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten. - Häll på extra olja vid behov så kycklingen inte steker fast. Stek i omgångar vid behov.
Återanvänd samma stekpanna och hetta upp till medelhög värme (torka inte av den).
Tillsätt wokmix och paprika och krydda med salt.
Stek grönsakerna i 2-3 min eller tills lite mjuka.
Häll i apelsinsåsen.
Tillaga i 1-2 min eller tills såsen har tjocknat lite.
Grovhacka jordnötter.
Dela upp ris, grönsaker och kyckling på tallrikar.
Toppa med hackade jordnötter.
