Snabb och smakrik kycklingwok
med sataysås och nudlar
- Jordnötter
- Soja
- Gluten
- Vete
I den här kycklingwoken med udonnudlar samsas många ingredienser som tillsammans utgör en fantastisk smakkombination. Stekt kyckling och grönsaker blandas med nudlar i en härlig work som smaksätts med sataysås, soja, sweet chilisås och citrusfrukt. Visst börjar det vattnas i munnen?
Ingredienser
50 g
Sataysås
(Innehåller: Jordnötter, Soja, Gluten, Vete)
1 st
Citrusfrukt
150 g
Udonnudlar, torkade
(Innehåller: Gluten, Vete)
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Soja, Gluten)
1 st
Vitlöksklyfta
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
40 g
Sweet chilisås
200 g
Wokmix
½ st
Purjolök
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till grönsaker
½ msk
Olja till sås
1 dl
Sparat nudelvatten
Instruktioner
Koka upp en kastrull med saltat vatten.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med en nypa salt. Stek i 4–5 min under omrörning, tills gyllene och genomstekt.
Ställ åt sidan på en tallrik.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, halvera och skär purjolök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Hetta upp olivolja i samma stekpanna (torka ur den först) på hög värme.
Stek purjolök, vitlök, wokmix, salt och en nypa peppar i 7–8 min, tills mjuka.
Under tiden, blanda sataysås, sojasås, sweet chilisås, en skvätt citrusfruktsaft och olivolja i en liten skål. Smaka av med en nypa salt och peppar.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten till pannan för att påskynda tillagningsprocessen.
Koka nudlar i 4–6 min, eller tills mjuka.
Precis innan nudlarna är färdiga, skopa upp kokvatten i en kopp.
Häll av och skölj nudlar i kallt vatten.
Tillsätt nudlar till stekpannan med grönsaker.
Tillsätt kyckling, sparat nudelvatten, sataysås och en skvätt citrusfruktsaft till stekpannan med grönsaker.
Blanda väl och värm i 1 min.
TIPS: Tillsätt en extra skvätt vatten om såsen är för tjock.
Lägg upp kyckling- och nudelwok i skålar.
Pressa över en skvätt citrusfruktsaft.
