Amerikansk steak-burgare och pepparaioli
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Amerikansk steak-burgare och pepparaioli

Amerikansk steak-burgare och pepparaioli

med stekt portobello och spröda pommes

Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.

Så blev det lördag igen! Vad ska vi hitta på idag? Barnen vill ha burgare och de vuxna vill ha ryggbiff. Inga problem, ikväll blir alla glada när vi svänger ihop burgare med skivor av perfekt stekt ryggbiff. De klassiska burgertillbehören har vi bytt ut med stekt portobello, karamelliserad lök, rucola och en krämig pepparaioli. De spännande burgarna serveras vi med hemlagade pommes, perfekta att dippa i pepparaiolin!

Taggar:
Klimatsmart
Klimatsmart
Allergener:
Sulfiter
Ägg
Senap
Gluten
Mjölk
Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter
25 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

12 ml

Balsamvinäger

(Innehåller Sulfiter)

2 g

Grovmalen svartpeppar

500 g

Potatis

300 g

Rumpstek

75 g

Portobello

80 g

Aioli

(Innehåller Ägg, Senap)

1 st

Rödlök

40 g

Rucola

2 st

Briochebröd

(Innehåller Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla Sesam, Soja)

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Socker (steg 3)

2 msk

Vatten (steg 3)

1 msk

Olivolja (steg 2)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)6232 kJ
Energi (kcal)1489 kcal
Fett44.8 g
varav mättat6.6 g
Kolhydrater98.1 g
varav socker16.9 g
Protein45.5 g
Salt2.3 g

Köksredskap

Bakplåt
Stekpanna

Instruktioner

Rosta pommes
1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Ta fram kött så det blir rumstempererat och krydda det med salt.

Skär (oskalad) potatis i 1 cm tunna pommes, placera på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper och blanda med olivolja, salt och peppar.

Rosta i ugnen i 25-35 min, tills mjuka. 

Stek svamp
2

Under tiden, skär svamp [1/2 paket, 2P] i tunna skivor.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek svamp i 3-4 min, tills brynt.

Krydda med salt och peppar, och lägg över till en skål. 

Karamellisera lök
3

Skär lök i tunna skivor.

Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme, och tillsätt en skvätt olivolja vid behov.

Stek lök i 5-6 min, tills mjuk.

Tillsätt balsamvinäger, vatten [2 msk | 4 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt. Stek tills karamelliserad, 3-5 min. Lägg över till en skål.

Stek ryggbiff
4

Hetta upp samma stekpanna på hög värme, och tillsätt en skvätt olivolja vid behov.

Bryn kött i 1 min per sida. Sänk till medelhög värme och stek i 1-2 min per sida för medium rare.

Låt köttet vila i ett foliepaket tills servering. Det kommer fortsätta tillagas något under tiden det vilar.

TIPS: Stek i ytterligare 1-2 min för mer genomstekt.

Värm bröd
5

Under tiden, krossa grovmalen peppar i en mortel, eller direkt i påsen med en kavel.

Blanda grovmalen peppar och aioli i en liten skål. 

Skölj rucola.

Dela briochebröd på mitten och värm dem på gallret i ugnen i 3-4 min, tills genomvarma.

Servera
6

Skär kött i tunna skivor.

Bre pepparaioli på bröden.

Toppa med ryggbiff, svamp, karamelliserad lök och rucola.

Lägg upp burgare, pommes och pepparaioli på tallrikar.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image