Koftasbiffar
med apelsintabbouleh och citrondressing
Koftas are handy parcels of flavour, with tender mince, mild spices and a smattering of pine nuts to add extra texture. Paired with a veggie-packed couscous tabbouleh and a creamy mint yoghurt, this is a Middle Eastern feast that will have you amazed at your colourful and tasty creation.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
20
Tranbär
100
Couscous
(Innehåller Gluten, Vete)
4
Kycklingbuljong
1
Mynta
1
Vitlöksklyfta
Nötfärs
8
Panamat
30
Panko ströbröd
(Innehåller Gluten, Vete)
1
Tomat
1
Gurka, piccolo
Gurka
1
Bladpersilja
1
Apelsin
75
Gräddfil
1
Citron
Ingår inte i din leverans
1
Ägg
2.5
Vatten
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp vatten* i en vattenkokare. Blanda tranbär, couscous och kycklingbuljong i en kastrull. Häll över det kokande vattnet* (se ingredient list), täck med lock och sätt åt sidan.
Finhacka mynta. Finriv vitlök. Blanda nötfärs, Central American Style kryddmix (stark!), mynta, ägg*, panko och vitlök i en bunke. Krydda med en generös nypa salt* och peppar*. Rulla färsen till 3 avlånga koftasbiffar per person.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna, vänd dem regelbundet, tills de har fått en jämn brun yta, 11-12 min. VIKTIGT: Koftasbiffarna är färdiga när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Finhacka tomat, gurka och persilja. Skär av ändarna på apelsinen och skala den med en vass kniv. Halvera på längden, ta bort det vita köttet på insidan och eventuella kärnor. Skär apelsinen 1 cm stora bitar. Rör i tomat, gurka, persilja och apelsin tillsammans med couscousen.
Blanda gräddfil, 2 msk citronjuice, en nypa salt* and pepper* till en dressing.
Fördela apelsintabboulehn mellan er tallrikar. Placera med koftasbiffarna ovanpå och servera med citrondressing.
