Zaatar recept med smak av Medelhavet
Zaatar är en kryddblandning med rötter i det östra Medelhavet och Mellanöstern, känd för sin unika kombination av syrlighet, sälta och örtighet. Blandningen består ofta av sumak, sesamfrön och torkade örter som timjan eller oregano.
Alla recept med zaatar
Vill du upptäcka fler sätt att använda zaatar? Se alla våra med kryddblandningen här.
Alla recept med zaatar
FAQ - Vanliga frågor om zaatar
Är zaatar starkt kryddad?
Nej, zaatar är inte starkt eller chilihett. Smaken är mild men komplex, med en frisk syra från sumak och en lätt nötighet från sesamfrön..
Passar zaatar till vegetariska rätter?
Ja! Zaatar är perfekt i vegetariska rätter – särskilt tillsammans med aubergine, halloumi, potatis eller rostade grönsaker.
Kan man göra egen zaatar hemma?
Absolut. Blanda lika delar torkad timjan, sumak och sesamfrön. Justera mängden efter smak – vissa varianter innehåller även salt och spiskummin.
Vilka rätter passar bäst med zaatar?
Zaatar används traditionellt i mellanösternkök, men passar lika bra i moderna fusionrätter. Testa den till grillad kyckling, ugnsrostad fisk, hummus eller yoghurtbaserade såser.
Hur ska zaatar förvaras?
Förvara zaatar i en lufttät burk på en mörk och sval plats för att bevara smaken och doften. Undvik fukt och direkt solljus. Rätt förvarad håller blandningen sin arom i upp till sex månader.
Vad skiljer zaatar från andra kryddblandningar?
Till skillnad från många andra kryddblandningar kombinerar zaatar både örtighet, syra och nötighet i en och samma smakprofil. Sumak ger frisk syrlighet, sesamfrön tillför rund fyllighet och örterna skapar balans – en unik kombination som gör att zaatar fungerar i både varma och kalla rätter.
Testa något nytt varje dag
+7
Recept du kommer att älska!
Beställ vad du vill, när du vill - utan bindningstid.