Saftig ostburgare

Saftig ostburgare

Name: Saftig ostburgare med karamelliserad lök och spröda pommes
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 300 Potatis; 1 Lök; 1 Tomat; ½ Sallad; 250 Nötfärs; 4 Jorden Runt; 30 Panko ströbröd; 50 Riven mozzarella; 2 Briochebröd; 50 Ketchup; ¼ Socker (steg 2); ½ Salt (steg 3); 1 Ägg (steg 3); 1 Olivolja (steg 2)

med karamelliserad lök och spröda pommes

Få goda recept från 36,50 kr per portion

Samla familjen runt dessa hemlagade burgare, en underskattad maträtt vi gärna vill lyfta fram som värd att laga från grunden. Här ger vi dig ett enkelt recept på klassisk hamburgare där vi låter krämig mozzarella smälta över saftig nötfärsbiff, karamelliserad lök skänka smakintensitet och färsk sallad och tomat ge sprödhet. Mjuka briochebröd och krispiga hemlagade pommes kompletterar perfekt.

Taggar:

Barnvänlig

Allergener:

Ägg

•Senap

•Gluten

•Vete

•Mjölk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid40 minuter

25 minuter

SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

300

Potatis

Lök

Tomat

Sallad

250

Nötfärs

Jorden Runt

(Innehåller Ägg, Senap)

Panko ströbröd

(Innehåller Gluten, Vete)

Riven mozzarella

(Innehåller Mjölk)

Briochebröd

Ketchup

Ingår inte i din leverans

Socker (steg 2)

Salt (steg 3)

Ägg (steg 3)

Olivolja (steg 2)

Näringsvärden

Energi (kcal)651 kcal

Energi (kJ)2723 kJ

Fett30.8 g

varav mättat12 g

Kolhydrater50.79 g

varav socker22.4 g

Protein41.46 g

Salt3 g

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

Instruktioner

Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Skär (oskalad) potatis i 1 cm tjocka pommes. Placera dem på en plåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja*, salt* och peppar*. Baka i 25-30 minuter, eller tills gyllene.

Skiva lök tunt. Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt eventuellt en klick smör*. Fräs lök i 10-12 min, rör om då och då. Tillsätt socker* [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa salt* när det återstår 5 min.

Skiva tomat tunt. Plocka av salladsblad [1/2 st, 2P]. Blanda nötfärs, ägg* [1 st | 2 st], panko, Jorden runt, salt* [½ tsk | 1 tsk] och peppar* i en skål. Forma färsen till biffar - 1 per person. TIPS: Forma biffarna något större än bröden och rätt tunna, de växer nämligen när de steks.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek biffar i 5-6 min på varje sida, eller tills genomstekta. När det återstår 3 min av stektiden, strö mozzarella på varje biff och låt den smälta. VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är genomstekt och utan inslag av rosa.