BBQ-glaserade fläskmedaljonger

BBQ-glaserade fläskmedaljonger

Name: BBQ-glaserade fläskmedaljonger med krämig äppelslaw och kokt potatis
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 400 g Småpotatis; 2 st Morot; 1 st Äpple; 2 st Salladslök; 300 g Fläskytterfilé; 4 g Panamat; 60 g BBQ-sås; 150 g Kålmix; 25 g Majonnäs; 20 g Solroskärnor; ½ st Lime; 1 msk Smör (steg 1); 1 msk Olivolja (steg 3)

med krämig äppelslaw och kokt potatis

Få goda recept från 36,50 kr per portion

Har du sparat denna rätt till helgen, eller har du valt att den ska sätta guldkant på en vardagskväll? Oavsett vad, kommer varken du eller resten av familjen att bli besvikna. Vi bjuder på BBQ-glaserade fläskmedaljonger som vi serverar med kokt potatis och en ljuvligt krämig äppelslaw med kål, morot, salladslök och majonnäs!

Taggar:

Snabb

•Glutenfri

Allergener:

Sulfiter

•Senap

•Ägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter

20 minuter

SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

400 g

Småpotatis

2 st

Morot

1 st

Äpple

2 st

Salladslök

300 g

Fläskytterfilé

4 g

Panamat

60 g

BBQ-sås

(Innehåller Sulfiter, Senap)

150 g

Kålmix

(Kan innehålla Selleri)

25 g

Majonnäs

(Innehåller Senap, Ägg)

20 g

Solroskärnor

(Kan innehålla Nötter, Jordnötter, Sesam)

½ st

Lime

Ingår inte i din leverans

1 msk

Smör (steg 1)

1 msk

Olivolja (steg 3)

Näringsvärden

Energi (kJ)3234 kJ

Energi (kcal)773 kcal

Fett38.5 g

varav mättat10.8 g

Kolhydrater64.6 g

varav socker29.7 g

Protein40.8 g

Salt1.4 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Rivjärn

•Kastrull

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Koka potatis i 12–15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vatten och lägg tillbaka potatis i kastrullen.

Tillsätt smör [1 msk | 2 msk] och smaka av med en nypa salt och peppar.

Ställ åt sidan under lock.

Riv morot (oskalad).

Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.

Skär salladslök i tunna skivor.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Skär kött i medaljonger (3 per person) på en separat skärbräda. Krydda med Panamat, en nypa salt och peppar.

Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek medaljonger i 2–3 min på varje sida, eller tills gyllene.

Ta stekpannan av värme och rör i BBQ-sås, se till att köttet är täckt.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det inte längre är rosa i mitten.

Medan köttet steks, blanda kålmix, morot, äpple, majonnäs, limesaft [2 tsk | 4 tsk], hälften av salladslök och hälften av solroskärnor i en medelstor skål.

Smaka av med salt och peppar.