Mediterranean chicken
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile

Mediterranean chicken

med ugnsbakade grönsaker och tzatziki

Stilla hungern med detta läckra recept på ugnsrostade rotfrukter och medelhavskyckling som ger en hänförande doft- och smakupplevelse. I detta recept samsas sötpotatis med morötter och rödbetor och smakerna koncentreras till en kulinarisk upplevelse tack vare olivolja, salt och värme. Rätten förhöjs ytterligare genom smarrig tzatziki smaksatt med färsk persilja, och i ett nafs har du en comfort food-middag som väcker matglädjen.

Taggar:
Under 650 kcal
Glutenfri
Proteinrik
Allergener:
Mjölk
Ägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter
20 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

300 g

Kycklingbröstfilé

1 paket

Yoghurt

(Innehåller Mjölk)

4 g

Medelhavets Pärla

450 g

Sötpotatis

1 st

Vitlöksklyfta

2 st

Rödbeta

1 st

Lök

2 st

Morot

1 portionspåse

Bladpersilja

4 g

Mamas Favorit

(Innehåller Ägg)

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt (steg 3)

¼ tsk

Salt (steg 5)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)2137 kJ
Energi (kcal)511 kcal
Fett9.3 g
varav mättat4.2 g
Kolhydrater60.2 g
varav socker22.8 g
Protein44.3 g
Salt2 g

Köksredskap

Bakplåt
Stekpanna
Rivjärn

Instruktioner

1

Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Tärna rödbeta och morot (oskalad) i 2 cm stora bitar. Skär sötpotatis i 2 cm breda klyftor. Skär lök i klyftor.

2

Placera lök, rödbeta och morot på ena sidan av en plåt med bakplåtspapper. Placera sötpotatis på andra sidan plåten. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Vänd och rosta tills mjuka, 20-25 min. TIPS: Rödbeta är färdig när man lätt kan sticka ner en gaffel.

3

Finhacka eller pressa vitlök. Grovhacka persilja. Riv gurka och pressa ur så mycket vätska som möjligt. Lägg din hand ovanpå kycklingen, och använd en skarp kniv för att försiktigt skära den i två tunna filéer på långsidan på en separat skärbräda. Blanda Medelhavets pärla, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en skvätt olivolja i en skål. Lägg i kycklingen och pressa den mot kryddorna så att de fastnar. VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Stek kyckling
4

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme, när det återstår 10 min av grönsakernas tillagningstid. Stek kyckling tills genomstekt, 3-5 min på varje sida (beroende på tjocklek). VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

5

Blanda yoghurt, vitlök, gurka och hälften av persiljan i en skål. Krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar.

6

Lägg upp rostade grönsaker, sötpotatisklyftor och kyckling på tallrikar. Ringla över tzatziki och garnera med resterande persilja.