Pankopanerat fläsk och hoisinglaze

Name: Pankopanerat fläsk och hoisinglaze med sesamslaw och jasminris
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Japansk
Ingredients: 1 st Lime; 150 g Jasminris; 25 ml Sojasås; 50 g Pankoströbröd; 2 st Vitlöksklyfta; 150 g Strimlad salladsmix; 250 g Skivad fläskkotlett; 10 g Sesamfrön; 60 g Hoisinsås; 1 st Salladslök; 1 st Gurka; 3 dl Vatten till ris; ½ tsk Salt till ris; 2 msk Mjöl till panering; ¼ tsk Salt till panering; 1 st Ägg till panering; 1 msk Olja till stekning; ½ tsk Socker till sås; 2 msk Vatten till sås

med sesamslaw och jasminris

Spara & få fri frakt 5 gånger

Visste du att panko är den japanska motsvarigheten till ströbröd? Det används ofta till panering av fläskkött i det japanska köket, en metod vi använder oss av i dagens recept. Paneringen ger våra fläskkotletter en underbart gyllene och frasig yta. Vi serverar dem med en limedoftande sallad med sesamfrön och salladslök på en bädd av fluffigt jasminris och toppar med en smakrik hoisinglaze med soja och vitlök.

Taggar:

Barnvänlig

•Mjölkfri

•Comfort Food

Allergener:

Vete

•Soja

•Gluten

•Sesam

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter

35 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

1 st

Lime

150 g

Jasminris

25 ml

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

50 g

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

2 st

Vitlöksklyfta

150 g

Strimlad salladsmix

250 g

Skivad fläskkotlett

10 g

Sesamfrön

(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)

60 g

Hoisinsås

(Innehåller: Sesam, Soja, Gluten, Vete)

1 st

Salladslök

1 st

Gurka

Ingår inte i din leverans

3 dl

Vatten till ris

½ tsk

Salt till ris

2 msk

Mjöl till panering

¼ tsk

Salt till panering

1 st

Ägg till panering

1 msk

Olja till stekning

½ tsk

Socker till sås

2 msk

Vatten till sås

Näringsvärden

Energi (kJ)3346 kJ

Energi (kcal)800 kcal

Fett21.8 g

varav mättat5.8 g

Kolhydrater107.4 g

varav socker14 g

Protein42.8 g

Salt5.2 g

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.

Blanda vetemjöl, salt och en nypa peppar i en djup tallrik.

Vispa ägg i en ny djup tallrik.

Lägg panko i en tredje djup tallrik.

Vänd kött först i mjöl, sen ägg och till sist panko. Lägg över till en ren tallrik.

TIPS: Om du inte har ägg så kan du använda 2 msk mjölk istället.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.

Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.

Sätt åt sidan på en tallrik med hushållspapper och krydda med salt.

TIPS: 1) Tillsätt extra olja vid behov så köttet inte fastnar i stekpannan. Stek i omgångar om det inte får plats. 2) Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.