BBQ-panerad grillost
med pommes och kål- och äppelsallad
Taggar:
Vegetarisk
Allergener:
Mjölk
•Gluten
•Vete
•Sulfiter
•Senap
•Ägg
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Tillagningstid35 minuter
30 minuter
NivåLätt
Ingredienser
Antal portioner
200 g
Grillost
(Innehåller: Mjölk)
50 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
60 g
BBQ-sås
(Innehåller: Sulfiter, Senap)
500 g
Potatis
150 g
Strimlad salladsmix
(Kan innehålla spår av: Selleri)
1 st
Äpple
20 g
Tranbär
(Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter, Jordnötter)
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
½ st
Vitlöksklyfta
½ st
Citron
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt (steg 3)
¼ tsk
Socker (steg 3)
1 msk
Olivolja (steg 3)
2 msk
Vatten (steg 4)
1 msk
Vetemjöl (steg 4)
1 msk
Olivolja (steg 5)
Näringsvärden
Energi (kJ)4359 kJ
Energi (kcal)1042 kcal
Fett55.8 g
varav mättat27.9 g
Kolhydrater102.3 g
varav socker32.4 g
Protein35.5 g
Salt4.9 g
Köksredskap
•Bakplåt
•Stekpanna
Instruktioner
1
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min eller tills gyllene och mjuka.
2
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök [1/2 st, 2P].
Blanda gräddfil, vitlök och majonnäs i en liten skål och ställ åt sidan.
3
Halvera citron [1/2 st, 2P].
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Blanda citronsaft [1 msk | 2 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], socker [1/4 tsk | 1/2 tsk] och olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor skål.
Rör ner äpple, tranbär och salladsmix.
4
Skär grillost i 1 cm tunna skivor (3 per person).
Blanda BBQ-sås och vatten [2 msk | 4 msk] i en djup tallrik.
Blanda panko, Ay Cajun-ba och en generös nypa peppar i en ny djup tallrik.
Lägg vetemjöl [1 msk | 2 msk] i en tredje
djup tallrik.
5
Panera grillost först i mjöl, sen i BBQ-sås och sist i panko.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
När det återstår 6 min av potatisens tillagningstid, stek grillost i 2–3 min per sida, eller tills gyllene.
Lägg över på en tallrik med hushållspapper
6
Lägg upp grillost, pommes och sallad på tallrikar.
Servera med vitlöksdressing som dipp.
