Prosciuttolindad fläskytterfilé

Prosciuttolindad fläskytterfilé

Name: Prosciuttolindad fläskytterfilé med ostronskivling och tryffelmos
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europeisk
Ingredients: 300 g Fläskytterfilé; 200 g Ostronskivling; 2 st Vitlöksklyfta; 150 ml Matlagningsgrädde; 8 ml Tryffelolja; 50 g Prosciutto; 500 g Bakpotatis; 1 portionspåse Dragon; 4 g Kycklingbuljong; 150 g Broccolini; 10 g Pinjenötter; 25 g Pankoströbröd; 3 msk Mjölk (steg 1); ½ tsk Salt (steg 1); ½ msk Olivolja (steg 2); 1 msk Olivolja (steg 3); ¼ tsk Salt (steg 3); 1 msk Smör (steg 5); ½ dl Vatten (steg 5)

med ostronskivling och tryffelmos

Få goda recept från 36,50 kr per portion

Fläskytterfilé, prosciutto, ostronskivling och tryffelolja – visst börjar det redan vattnas i munnen? I kväll står en riktig festmiddag på menyn, och du får chansen att känna dig som en äkta mästerkock. Vi bryner prosciuttolindad fläskytterfile i stekpannan, och sedan sköter den sig själv i ugnen medan vi svänger ihop tryffelmos, broccolini med krispig pankotopping och en ljuvlig svampsås med dragon. Sedan kan den kulinariska upplevelsen börja!

Allergener:

Mjölk

•Gluten

•Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

300 g

Fläskytterfilé

200 g

Ostronskivling

2 st

Vitlöksklyfta

150 ml

Matlagningsgrädde

(Innehåller Mjölk)

8 ml

Tryffelolja

50 g

Prosciutto

500 g

Bakpotatis

1 portionspåse

Dragon

4 g

Kycklingbuljong

150 g

Broccolini

10 g

Pinjenötter

(Kan innehålla Vete, Nötter, Jordnötter, Sesam, Korn, Havre, Råg, Spelt)

25 g

Pankoströbröd

(Innehåller Gluten, Vete)

Ingår inte i din leverans

3 msk

Mjölk (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

½ msk

Olivolja (steg 2)

1 msk

Olivolja (steg 3)

¼ tsk

Salt (steg 3)

1 msk

Smör (steg 5)

½ dl

Vatten (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kJ)4184 kJ

Energi (kcal)1000 kcal

Fett60 g

varav mättat28.5 g

Kolhydrater67.6 g

varav socker10.3 g

Protein54.4 g

Salt4.8 g

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar.

Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet, och mosa potatis tillsammans med mjölk [3 msk | 6 msk], salt [½ tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.

TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.