Ras el hanout-kryddad kyckling

Under tiden, koka upp en medelstor kastrull med vatten [21/2 dl | 5 dl] och salt [1/2 tsk | 1 tsk].

Rör i couscous och olivolja [1 msk | 2 msk]. Ta av kastrullen från värme och låt stå under lock i 5 min, eller tills vattnet har absorberats.

Rör om med en gaffel.

Under tiden, blanda kyckling, Saha-ras och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en medelstor skål.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Vänd då och då.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, skölj spenat.

Grovhacka tomat och persilja.

Skär citron [1/2 st, 2P] i klyftor.

Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda yoghurt, en skvätt citronsaft, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar i en liten skål.

Rör ner tomat, spenat och färdigrostade grönsaker i kastrullen med färdig couscous.