Lyxig påskbrunch | med fattiga riddare
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Lyxig påskbrunch | med fattiga riddare

Lyxig påskbrunch | med fattiga riddare

4 portioner | och laxbagels och yoghurt

Superenkla och jättegoda recept för alla tidpunkter på dagen. Receptkort med 6 steg och portionerade ingredienser för 4 personer ingår. Sätt ribban för påskfirandet med en riktigt lyxig brunch. Här finns något för alla smaker – ugsnrostade bagels med kallrökt lax och krämig färskost med dill, gyllenstekta fattiga riddare på briochebröd med rostade nötter och citronsirap och svalkande yoghurt med färsk frukt och knaprig rostad kokos. Samla familjen eller vännerna och hugg in!

Allergener:
Korn
Gluten
Sesam
Vete
Fisk
Sulfiter
Ägg
Senap
Mjölk
Nötter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid45 minuter
35 minuter
SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

2 st

Sesambagel

(Innehåller Korn, Gluten, Sesam, Vete)

200 g

Kallrökt lax

(Innehåller Fisk)

40 g

Honung- & senapsdressing

(Innehåller Sulfiter, Ägg, Senap)

150 g

Färskost

(Innehåller Mjölk)

1 portionspåse

Dill

60 g

Salladsmix

2 paket

Yoghurt

(Innehåller Mjölk)

1 st

Mango

1 st

Apelsin

15 g

Riven kokos

(Kan innehålla Korn, Sesam, Råg, Jordnötter, Vete, Gluten, Nötter, Spelt, Havre)

50 g

Honung

2 st

Briochebröd

(Innehåller Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla Sesam, Soja)

1 paket

Matlagningsgrädde

(Innehåller Mjölk)

30 g

Pistagenötter

(Innehåller Nötter Kan innehålla Korn, Gluten, Havre, Jordnötter, Råg, Sesam, Spelt, Vete)

40 g

Valnötter

(Innehåller Nötter Kan innehålla Sesam, Jordnötter)

1 st

Citron

Ingår inte i din leverans

2 st

Ägg (steg 2)

1 msk

Smör (steg 2)

1 tsk

Socker (steg 2)

½ dl

Vatten (steg 3)

2 tsk

Socker (steg 3)

1 msk

Smör (steg 4)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)8011 kJ
Energi (kcal)1915 kcal
Fett234.4 g
varav mättat62.1 g
Kolhydrater181.7 g
varav socker83.1 g
Protein276.7 g
Salt27.1 g

Köksredskap

Stekpanna
Kastrull

Instruktioner

Gör laxbagels
1

Värm ugnen till 220 ºC/200 °C (varmluft). 

Dela bagels. Placera bagels, skärsidan upp, på en plåt med bakplåtspapper. Baka i ugnen i 6–8 min, eller tills krispiga och gyllene.

Under tiden, finhacka dill och blanda med färskost i en liten skål.

Skölj salladsmix och blanda med honung- och senapsdressing i en stor skål.

Bre färskost med dill på bagels och toppa med salladsmix och lax.

Rosta nötter
2

Halvera brioche på längden och skär varje halva på längden i 2 cm tjocka strimlor.

Vispa ägg [2 st] och matlagningsgrädde i en djup tallrik och vänd försiktigt brioche i blandningen. Låt stå i smeten i 10 min.

Under tiden, grovhacka pistage- och hasselnötter. Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och rosta nötter i 3–4 min, tills gyllene. Ta av från värme och rör i smör [1 msk] tills smält.

Lägg över nötter i en stor skål och vänd ner socker [1 tsk] och en nypa salt tills nötter är täckta.

Gör citronsirap
3

Halvera citron.

Blanda honung, vatten [1/2 dl], socker [2 tsk] och saft från en citron [1 msk] i en liten kastrull på medelhög värme.

Sjud och rör om då och då, tills sockret är upplöst och blandningen tjocknat till en lätt sirap, 8–10 min.

Ta av från värme och låt stå under lock tills servering.

Gör fattiga riddare
4

Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja och smör [1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

När smör har smält, stek briochebitar i omgångar i 2–4 min, tills lätt brynta.

Lägg över fattiga riddare till skålen med nötter.

Ringla citronsirap över fattiga riddare och vänd runt med nötter.

Förbered yoghurt
5

Skala och skär mango i tre delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 1 cm bitar.

Skär bort botten och toppen på apelsinen, skär sedan bort skalet runt om. Var noga med att skära bort allt det vita från skalet. Halvera apelsin och skär sedan i 1 cm tunna klyftor, ta bort eventuella kärnor.

Rosta riven kokos i en ny stekpanna på medelhög värme tills gyllene, 2–3 min.

Servera
6

Häll upp yoghurt i glas och toppa med mango, apelsin och rostad kokos.

Lägg upp fattiga riddare på tallrikar och toppa med resterande citronsirap och nötter.

Servera fattiga riddare, laxbagels och yoghurt på separata tallrikar.