Japanskinspirerat pankopanerat fläsk
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Japanskinspirerat pankopanerat fläsk

Japanskinspirerat pankopanerat fläsk

med sesamslaw och jasminris

Visste du att panko är den japanska motsvarigheten till ströbröd? Det används ofta till panering av fläskkött i det japanska köket, en metod vi använder oss av i dagens recept. Utöver panko innehåller paneringen även gräddfil, och ger våra fläskkotletter en underbart gyllene och frasig yta. Vi serverar dem med en limedoftande sallad med sesamfrön och salladslök på en bädd av fluffigt jasminris och toppar med en smakrik sås på soja, hoisin och vitlök.

Allergener:
Mjölk
Sesam
Soja
Gluten
Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter
35 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

75 ml

Gräddfil

(Innehåller Mjölk)

30 g

Hoisinsås

(Innehåller Sesam, Soja, Gluten, Vete)

150 g

Strimlad salladsmix

(Kan innehålla Selleri)

25 ml

Sojasås

(Innehåller Vete, Soja, Gluten)

150 g

Jasminris

½ st

Lime

2 st

Vitlöksklyfta

25 g

Panko ströbröd

(Innehåller Gluten, Vete)

250 g

Skivad fläskkotlett

10 g

Sesamfrön

(Innehåller Sesam Kan innehålla Nötter, Jordnötter)

1 st

Salladslök

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt (steg 1)

3 dl

Vatten (steg 1)

1 msk

Olivolja (steg 3)

½ tsk

Socker (steg 5)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)2895 kJ
Energi (kcal)692 kcal
Fett23.9 g
varav mättat8 g
Kolhydrater82 g
varav socker10.2 g
Protein37 g
Salt4.1 g

Köksredskap

Stekpanna
Kastrull

Instruktioner

Koka ris
1

Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.

Panera kött
2

Under tiden, torka av kött med en bit hushållspapper och krydda med salt och peppar.

Häll gräddfil i en djup tallrik.

Lägg panko i en ny djup tallrik.

Vänd kött i gräddfil och sedan i panko.

Stek kött
3

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.

Stek kött i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Stek i omgångar om det inte får plats i pannan. Sätt åt sidan på en tallrik med hushållspapper.

TIPS: 1) Tillsätt extra olja vid behov så köttet inte fastnar i stekpannan. 2) Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Blanda sallad
4

Skär salladslök i tunna skivor och separera det gröna och det vita.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Blanda salladsmix, vit salladslök, hälften av sesamfröna, limesaft, en nypa salt och peppar i en medelstor skål.

Massera sallad med händerna i 30 sek. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

Blanda sås
5

Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda vitlök, hoisinsås, sojasås, socker [1/2 tsk | 1 tsk] och en skvätt vatten i en liten skål.

Servera
6

Skär kött i tunna skivor.

Lägg upp ris och sallad på tallrikar.

Toppa ris med kött och ringla över sås.

Garnera med grön salladslök och resterande sesamfrön.

Servera med resterande limeklyftor.