Chorizospaghetti i cajunsås
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Chorizospaghetti i cajunsås

Chorizospaghetti i cajunsås

med paprika och rosmarinspangrattato

Spaghetti och köttfärssås i all ära, men ibland är dets dags att vidga vyerna och testa något nytt. Den här pastarätten har både hetta och härliga konsistenser och är dessutom enkel att laga. Vi svänger ihop en krämig och kryddig sås med matlagningsgrädde, paprika, spenat, vitlök, cajunkryddor och chiliflakes som vi vänder ner spaghetti i. Sedan toppar vi med knaperstekt chorizo och gyllenrostad rosmarinspangrattato, och så är middagen serverad.

Allergener:
Gluten
Vete
Mjölk
Ägg
Sulfiter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter
25 minuter
SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

1 paket

Spaghetti

(Innehåller Gluten, Vete Kan innehålla Soja)

200 g

Chorizo

½ st

Rosmarin

12.5 g

Panko ströbröd

(Innehåller Gluten, Vete)

2 st

Vitlöksklyfta

1 st

Paprika

40 g

Finriven ost

(Innehåller Mjölk, Ägg)

4 g

Ay Cajun-ba

(Innehåller Sulfiter)

1 burk

Tomatpuré

150 ml

Matlagningsgrädde

(Innehåller Mjölk)

½ g

Chiliflakes

60 g

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt (steg 2)

½ msk

Olivolja (steg 2)

1 msk

Olivolja (steg 5)

½ tsk

Salt (steg 5)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)4105 kJ
Energi (kcal)981 kcal
Fett53.1 g
varav mättat23.4 g
Kolhydrater85.1 g
varav socker15.4 g
Protein34 g
Salt4.8 g

Köksredskap

Stekpanna
Medium Saucepan

Instruktioner

Koka pasta
1

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten [1 dl | 2 dl] i en kopp.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.

TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.

TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Gör pangrattato
2

Under tiden, grovhacka rosmarinsblad [1/2 påse, 2P].

Hetta upp olivolja [½ msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek rosmarin i 1 min, eller tills väldoftande. Tillsätt panko [1/2 påse, 2P] och stek i 3–4 min, eller tills gyllene och krispig.

Krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar och lägg över i en liten skål.

Förbered råvaror
3

Skär paprika i 1 cm tunna skivor.

Skölj spenat.

Finhacka eller pressa vitlök.

Finhacka chorizo på en separat skärbräda.

Stek chorizo
4

Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.

Stek chorizo i 8–10 min, eller tills genomstekt. Ställ åt sidan på en tallrik med hushållspapper.

Laga sås
5

Under tiden, hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en ny stor stekpanna på medelhög värme. Stek paprika i 2–3 min.

Tillsätt vitlök, Ay Cajun-ba, chiliflakes [1/2 paket, 2P] och tomatpuré och stek i ytterligare 1 min, eller tills väldoftande.

Rör ner matlagningsgrädde, sparat pastavatten, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar. Sjud i 2–3 min, eller tills tjocknat.

Vänd ner pasta, hälften av finriven ost och spenat i såsen.

TIPS: 1) Tillsätt en skvätt vatten om pastan verkar torr. 2) Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Servera
6

Lägg upp pasta i skålar.

Toppa med chorizo, rosmarinspangrattato och resterande finriven ost.