Asiatisk blomkål
med vitlöksris och söt mangosalsa
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.
Ikväll svänger vi ihop en snabblagad vegetarisk rätt, med asiatisk rostad blomkål i huvudrollen. Vi serverar vår blomkål med ett spännande vitlöksris, som även innehåller ingefära. Ett fräscht tillbehör är en både söt och syrlig mangosalsa med sojasås, salladslök, lime, koriander, mynta och kål. Vi toppar härligheterna med en spicy srirachamajo.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Ingefära
150 g
Jasminris
550 g
Blomkål
37.5 g
Asiatisk woksås
(Innehåller Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
12.5 ml
Sojasås
(Innehåller Vete, Soja, Gluten)
½ st
Mango
1 st
Salladslök
1 portionspåse
Mynta & koriander
½ st
Lime
150 g
Förskuren spetskål
50 g
Srirachamajonnäs
(Innehåller Ägg, Senap)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt (steg 1)
3 dl
Vatten (steg 2)
½ tsk
Salt (steg 2)
½ msk
Smör (steg 2)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 220°C/200°C (varmluft).
Skär blomkål i 2 cm stora buketter, och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med asiatisk woksås [1/2 paket, 2P], olivolja, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar.
Rosta i ugnen i 20-30 min, eller tills gyllene.
Under tiden, riv ingefära och vitlök fint.
Smält smör [1/2 tsk | 1 tsk] i en medelstor kastrull på medelvärme.
Fräs vitlök och ingefära [2 tsk | 4 tsk] i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skala och skär mango [1/2 st, 2P] i tre delar längs med kärnan i mitten. Skär fruktköttet i 2 cm bitar.
Skär salladslök i tunna skivor.
Skär lime [½ st, 2P] i klyftor.
Finhacka mynta och koriander.
Blanda kål och en nypa salt i en medelstor skål.
TIPS: Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Blanda ner sojasås [½ paket, 2P], mango, salladslök, en generös skvätt limejuice, och hälften av koriandern och myntan i skålen med kål.
Lägg upp vitlöksris och mangosallad i skålar och toppa med asiatisk blomkål.
Garnera med resterande koriander och mynta.
Servera med srirachamajonnäs och limeklyftor.
