HelloFresh
home iconhome icon
arrow right iconarrow right icon
Mexikansk recept
Vegetarisk poké bowl

Vegetarisk poké bowl

med krispiga bönor, mango och chilidressing

star version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 icon

Känn de varma fläktarna från den hawaiiska vulkanen Kilauea och förbered dig på ett kulinariskt utbrott när du sätter tänderna i vår vegetariska poké bowl. Med krispiga bönor och stingande chilidressing förvandlas munnen för ett ögonblick till lava - bara för att snabbt kylas ner när den friska mangon kommer till undsättning.

Taggar:Vegetarisk
Allergener:mjölksenap
Tillagningstid30 minutes
SvårighetsgradNivå 2
Ingredienser
Antal portioner
Ingredienserarrow down iconarrow down icon
Antal portioner

1 st

Vitlöksklyfta

150 g

Basmatiris

1 paket

Svarta bönor

3 g

Hello Mexico kryddmix

½ st

Mango

1 st

Avokado

1 st

Morot

1 st

Gurka

½ paket

Chili flakes

1 st

Lime

½ burk

Gräddfil

(Innehållermjölk)

½ paket

Ketchup

(Innehållersenap)

Ingår inte i din leverans

20 g

Smör

(Innehållermjölk)

150 ml

Vatten

Olja

Salt och peppar

Näringsvärden
Näringsvärdenarrow down iconarrow down icon
Energi (kJ)2891 kJ
Energi (kcal)691 kcal
Fett25 g
varav mättat11 g
Kolhydrater89 g
varav socker21 g
Kostfiber18 g
Protein19 g
Salt1 g
Instruktionerarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
Koka ris
Koka ris
1

Sätt ugnen på 200°C. Skala och krossa vitlök.

Smält smör tillsammans med en skvätt olja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och fräs i 1-2 minuter.

Häll i kallt vatten [300 ml, 2 pers | 600 ml, 4 pers], ris och en nypa salt i kastrullen. Koka upp vattnet och sänk sedan till låg värme. Låt riset sjuda i 15-20 min utan lock.

Ta kastrullen av värme och låt stå under lock tills servering.

Baka svarta bönor
Baka svarta bönor
2

Häll av och skölj bönorna i en sil under kallt vatten.

Blanda bönorna tillsammans med Hello Mexico kryddmix, en generös nypa salt och en skvätt olja på en plåt med bakplåtspapper. Baka i ugnen tills krispiga, 8-10 min.

Hacka avokado
Hacka avokado
3

Skala och finhacka mango.

Grovhacka avokado.

Strimla morot
Strimla morot
4

Skala och strimla morot i långa remsor.

Grovhacka gurka.

Dela lime i klyftor.

Laga chilidressing
Laga chilidressing
5

Blanda gräddfil [1/2 burk, 2 pers] tillsammans med ketchup [1/2 paket, 2 pers], en liten nypa chili flakes (stark!) och 1-2 klyftor limejuice i en skål.

Smaksätt dressingen därefter med en nypa salt och peppar.

VIKTIGT: Vi rekommenderar att du kryddar försiktigt med chilin då den är väldigt stark.

Servera
Servera
6

Lägg upp riset i skålar. Toppa prydligt med krispiga bönor, avokado, mango, gurka och morotsremsor. Avsluta med att ringla över chilidressing.

Smaklig måltid!