Krispiga tostadas
med svarta bönor, guacamole och mozzarella
Kryssa fram mellan perfekt runda öar av tostadas i Californiaviken och upplev latinamerikanska smaker i skenet av Bajas solnedgång vars sprakande färgpalett kommer att blända dina smaklökars bordsskick. Stig av på en av holmarna och utforska aromerna från svarta bönor, distinkt lime och krämig mozzarella i samma tugga. Sjunk ner i guacamolens avokadomjuka barm och vila din mun några sekunder innan du ger dig av till nästa paradisö.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.
1 paket
Små tortillabröd
(Innehållergluten, sesam)1 st
Schalottenlök
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Gul paprika
½ st
Zucchini
3 g
Hello Mexico kryddmix
1 paket
Chili flakes
1 burk
Svarta bönor
4 g
Krossade tomater
1 st
Grönsaksbuljong
(Innehållerselleri)1 st
Avokado
1 påse
Lime
½ påse
Koriander
Riven mozzarella
(Innehållermjölk)Chili
Ingår inte i din leverans
Salt* och peppar*
½ st
Olja*
Sätt ugnen på 220°C.
Placera tortillabröd i ett jämnt lager på en bakplåt med bakpapper. Ringla lite olja ovanpå och krydda med salt och peppar*. Sätt åt sidan.
Skiva schalottenlök tunt. Skär paprika i tunna skivor. Grovhacka zucchini [1/2 st, 2 pers].
Riv vitlök.
Häll av svarta bönor i en sil och skölj under kallt vatten*.
Hetta upp en skvätt olja i en stekpanna på medelvärme. Fräs schalottenlök, paprika, zucchini, en nypa salt och peppar* i 5-6 min.
Tillsätt vitlök, Hello Mexico kryddmix och en nypa chili flakes (stark). Fräs i 1 min.
Häll i krossade tomater, grönsaksbuljong och bönor. Häll i en skvätt vatten och krydda med socker, salt och peppar efter smak.
Låt koka tills vätskan har reducerats med hälften, 10-15 min.
Placera bakplåten med tortillas på översta hyllan i ugnen. Värm upp i 6-10 min.
Ta ut bröden och lägg dem på lite hushållspapper för att få bort överflödig olja*.
TIPS: Om du inte önskar dina tortillabröden så krispiga kan värma upp dem i 1-2 min.
TIPS: Håll ett öga på tortillabröden i ugnen. De ska vara gyllenbruna och krispiga men inte brända!
Finhacka chili [1/2 st, 2 pers] och koriander. Dela lime i klyftor. Dela avokado, ta bort kärnan och gröp ur köttet.
Mosa avokadon tillsammans med hälften av koriandern. Smaksätt med en skvätt limejuice, en nypa salt och peppar.
Placera en tostada (krispig tortilla) på vardera tallrik. Lägg upp rikligt med grönsakerna, toppa med mozzarella [1/2 påse, 2 pers] och en klick guacamole. Avsluta med att strö över resterande koriander och chili. Servera limeklyftorna vid sidan av.
Smaklig måltid!