topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Köttbullar med senap

Köttbullar med senap

potatismos, broccoli och skysås

.

Allergener:
Senap

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid40 minuter
NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

500

Potatis

1

Schalottenlök

250

Broccoli

Nötfärs

25

Havregryn

4

Kycklingbuljong

20

Tranbär

25

Senap

(Innehåller Senap)

Ingår inte i din leverans

1.33

Smör (steg 5)

1

Ägg

1.25

Vatten (steg 4)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kcal)124 kcal
Energi (kJ)518 kJ
Fett11.46 g
varav mättat6.1 g
Kolhydrater1.29 g
varav socker0.7 g
Protein3.83 g
Salt0.5 g

Instruktioner

1

Sätt ugnen på 200°C. Tärna potatis (skalning valfritt) i 2 cm stora bitar. Lägg dem i en kastrull och täck med kallt vatten*. Koka upp och låt sjuda tills potatisen är genomkokt, 15-20 min. Häll av i ett durkslag och häll sedan tillbaka potatisen i kastrullen. Ta av värme och sätt åt sidan. TIPS: Spara 1 dl av kokvattnet som du sedan kan använda när du mosar potatisen i steg 5.

2

Finhacka schalottenlök. Dela broccoli i tunna buketter. Placera buketterna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja* och krydda med salt* och peppar*. Rosta broccolin på översta hyllan i ugnen tills gyllenbrun och mjuk, 10-15 min.

3

Blanda nötfärs, schalottenlök, senap, havregryn och ägg* ordentligt i en bunke. Krydda med salt* och peppar*. Ta 1 msk av köttfärsen och rulla till en liten köttbulle. Lägg den på en tallrik och fortsätt rulla resten av färsenKöttfärsen räcker till ca 6 köttbullar/person. TIPS: Rulla bullarna ordentligt så är det mindre chans att de går sönder vid stekning.

4

Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på medelhög värme. Bryn köttbullarna tills de får en jämn yta, 6-7 min. Tillsätt smör*, kycklingbuljong, tranbär och vatten* (se ingredienslistan). Rör om, sätt på ett lock och låt såsen sjuda tills köttbullarna är färdiglagade, 7-8 min. VIKTIG: Köttbullarna är genomstekta när köttet är utan inslag av rosa.

5

Mosa potatisen tillsammans med 1-2 msk av det sparade kokvattnet, eller följ tipset nedan. Krydda med salt* och peppar*. Låt stå under lock för att hålla värmen medan köttbullarna färdiglagas. TIPS: Du kan också mosa potatisen med en skvätt mjölk och en klick med smör. 

6

Ta av locket från stekpannan och höj värmen när köttbullarna är genomstekta. Koka skyn tills den är blank och har tjocknat något, 1-2 min. Fördela potatismoset mellan era tallrikar och placera broccolin vid sidan av. Toppa med köttbullar och en generös slev med skysås.