Grillad ”The big fresh”-cheeseburgare

Name: Grillad ”The big fresh”-cheeseburgare med pommes och caesarinspirerad sallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 st Briochebröd; 25 g Ströbröd; 250 g Blandfärs; 100 g Riven gouda; 500 g Potatis; 12 ml Vitvinsvinäger; 75 g Strimlad salladsmix; ½ st Gurka; 12 g Grov senap; 1 st Sallad; 125 g Körsbärstomater; 20 g Italiensk hårdost, hyvlad; 40 g Aioli; 1 portionspåse Gräslök; 100 g Majonnäs; 20 g Sriracha; ½ tsk Salt (steg 1); ¼ tsk Salt (steg 2); ½ tsk Socker (steg 2); 1 msk Vatten* (steg 2); 1 msk Ketchup (steg 2); ½ tsk Salt (steg 3); 1 st Ägg (steg 3); 1 msk Vatten (steg 4)

med pommes och caesarinspirerad sallad

Spara & få fri frakt 5 gånger

Här har vi helgmiddagen som gör hela familjen glad – nämligen en riktigt god burgare med hemmagjorda pommes! Vi gör biffar på blandfärs och toppar dem med riven gouda som smälter till ett gyllene täcke och värmer briochebröd lika fluffiga som små moln. Sedan bygger vi våra burgare med bröd, biffar, het och krämig srirachamajonnäs och en suverän sallad med syltad gurka. Som om inte krispiga pommes vore nog som tillbehör svänger vi också ihop en caeasarinspirerad sallad med körsbärstomater, gräslök, hyvlad ost och aioli.

Allergener:

Ägg

•Gluten

•Mjölk

•Vete

•Sulfiter

•Senap

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

2 st

Briochebröd

(Innehåller: Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla spår av: Sesam, Soja)

25 g

Ströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

250 g

Blandfärs

100 g

Riven gouda

(Innehåller: Mjölk)

500 g

Potatis

12 ml

Vitvinsvinäger

(Innehåller: Sulfiter)

75 g

Strimlad salladsmix

½ st

Gurka

12 g

Grov senap

(Innehåller: Senap)

1 st

Sallad

125 g

Körsbärstomater

20 g

Italiensk hårdost, hyvlad

(Innehåller: Mjölk)

40 g

Aioli

(Innehåller: Ägg, Senap)

1 portionspåse

Gräslök

100 g

Majonnäs

(Innehåller: Senap, Ägg)

20 g

Sriracha

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt (steg 1)

¼ tsk

Salt (steg 2)

½ tsk

Socker (steg 2)

1 msk

Vatten* (steg 2)

1 msk

Ketchup (steg 2)

½ tsk

Salt (steg 3)

1 st

Ägg (steg 3)

1 msk

Vatten (steg 4)

Näringsvärden

Energi (kJ)6676 kJ

Energi (kcal)1596 kcal

Fett102.2 g

varav mättat31 g

Kolhydrater111.9 g

varav socker22.1 g

Protein57.7 g

Salt7.3 g

Köksredskap

•Bakplåt

Instruktioner

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Förvärm din grill så att den blir väldigt het.

Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.

Blanda med olivolja, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.

Under tiden, skär gurka [1/2 st, 2P] i tunna skivor.

Blanda gurka, salladsmix [1/2 påse, 2P], senap, vitvinsvinäger, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och socker [1/2 tsk | 1 tsk] i en medelstor skål. Ställ åt sidan.

Blanda sriracha, majonnäs, vatten [1 msk | 2 msk] och ketchup [1 msk | 2 msk] i en liten skål och ställ åt sidan.

Blanda färs, ägg [1 st | 2 st], ströbröd och salt [½ tsk | 1 tsk] i en stor skål.

Forma färsen till biffar (1 per person) med fuktiga händer, gör dem något större än bröden.

Grilla biffar i 3-4 min på ena sidan. Vänd dem, lägg goudaost ovanpå och grilla i ytterligare 3-4 min, eller tills brynta och genomstekta.

VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, ansa sallad och separera salladsbladen.

Skär körsbärstomater i kvartar.

Finhacka gräslök.

Blanda aioli och vatten [1 msk | 2 msk] i en liten skål.

Dela bröd på mitten.

Placera bröden direkt på grillen med den skurna sidan neråt. Värm upp i 1-2 min.

Bred srirachamajonnäs på briochebröd.

Fyll bröd med biffar och syltad gurksallad.

Placera salladsblad i ett lager på ett serveringsfat och toppa med tomat. Krydda med en nypa salt, ringla över aiolidressing och toppa med hyvlad ost och gräslök.

Servera med pommes och resterande srirachamajonnäs.

TIPS: Servera eventuellt med ketchup som dipp.