Chutneyglaserad currykyckling

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda kyckling med Curry-On och en nypa salt, och stek i 2 min per sida, tills brynt.

Placera den sen på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över aprikoschutney så att kycklingen täcks. Placera vitlöksklyfta (oskalad) i ett hörn av plåten. Baka i ugnen i 11-12 min, eller tills genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten. 

TIPS: Servera eventuellt aprikoschutney vid sidan av. 

Under tiden, skär morot (oskalad) i 1 cm tunna stavar.

Torka försiktigt ur stekpannan och hetta upp den med en skvätt olivolja på medelhög värme.

Stek morot tills mjuk, 4-5 min. Krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar.

Ta av stekpannan från värme.

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten för att framskynda tillagningsprocessen.

Grovhacka mandlar och persilja.

Tärna gurka i 1 cm stora bitar.

Placera mandlar i ett hörn på plåten när det återstår 5 min av kycklingens tillagningstid.

När allt är färdiglagat i ugnen, rör i mandlar och persilja i kastrullen med färdig bulgur.

Pressa ur vitlök från skalet i en liten skål och mosa med en gaffel. Rör i yoghurt, gurka och en nypa salt. 

Skär kyckling i skivor.