Snabb vegofärs-'arrabiata'
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Snabb vegofärs-'arrabiata'

Snabb vegofärs-'arrabiata'

med stekta körsbärstomater och basilika

Härlig mysmat med sting som kommer att slukas av hela familjen, ikväll ska vi nämligen ha pasta arrabiata-style. Arrabiata betyder “arg” på italienska, och betonar att poängen med rätten är att den ska vara stark. Vi lagar en mustig sås med blandfärs, schalottenlök, paprika, körsbärstomater, vitlök och chili. Samtidigt kokar vi spaghetti, som vi sen blandar med såsen. Vi toppar med ost och basilika och så är maten färdig!

Taggar:
Supersnabb
Snabb
Vegetarisk
Stark
Klimatsmart
Allergener:
Vete
Gluten
Mjölk
Ägg
Sulfiter
Korn
Soja

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid15 minuter
15 minuter
SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

1 burk

Tomatpuré

1 paket

Rigatoni

(Innehåller Vete, Gluten Kan innehålla Soja)

1 st

Vitlöksklyfta

1 g

Chiliflakes

1 portionspåse

Basilika

20 g

Finriven ost

(Innehåller Mjölk, Ägg)

1 st

Paprika

4 g

Vitlöksflörter

125 g

Körsbärstomater

15 ml

Balsamvinäger

(Innehåller Sulfiter)

160 g

Vegofärs

(Innehåller Gluten, Korn, Soja)

12.5 ml

Sojasås

(Innehåller Vete, Soja, Gluten)

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt (steg 2)

½ msk

Olivolja (steg 2)

1 tsk

Socker (steg 3)

1 msk

Smör (steg 3)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)2870 kJ
Energi (kcal)686 kcal
Fett20.6 g
varav mättat7.5 g
Kolhydrater85.9 g
varav socker18.3 g
Protein33.6 g
Salt3.7 g

Köksredskap

Stekpanna
Kastrull

Instruktioner

Koka pasta
1

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka pasta i 11-12 min, eller tills "al dente".

När pastan är färdig, skopa upp pastavatten [1,5 dl | 3 dl] i en kopp och ställ åt sidan. Häll av resterande vatten och lägg tillbaka pasta i kastrullen.

Under tiden, tärna paprika i 2 cm stora bitar. Finhacka eller pressa vitlök.

TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. - "Al dente" betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd. 

Stek vegofärs
2

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek vegofärs, körsbärstomater, paprika och salt [1/2 tsk | 1 tsk] i 4-5 min, tills vegofärs är brynt och grönsaker är mjuka.

Rör i vitlök, Vitlöksflörter och chili och stek i ytterligare 1-2 min, tills väldoftande.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat. 

Koka sås
3

Tillsätt balsamvinäger, sojasås [½ paket, 2P], tomatpuré, sparat pastavatten, smör [1 msk | 2 msk] och socker [1 tsk | 2 tsk] till stekpannan och rör om.

Sjud i 1-2 min, eller tills såsen har tjocknat.

Rör i färdig pasta. 

Krydda med en nypa salt och peppar.

TIPS: Tillsätt en extra skvätt pastavatten om såsen verkar för tjock.

Servera
4

Lägg upp pasta i skålar.

Riv basilika grovt.

Strö över riven ost och basilika.