Creamy pork tenderloin
med kokt potatis och lingonsylt
Här har vi satt ihop en utsökt kombination av välsmakande och välkända ingredienser som passar till alla åldrar. Härlig fläskytterfilé, som först steks, och sen blandas med en underbar sås med champinjoner och grädde. Klassiska tillbehör är kokt potatis, gurka och lingonsylt.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
400 g
Småpotatis
200 g
Champinjoner
½ st
Kålrabbi, vit
300 g
Fläskytterfilé
1 portionspåse
Bladpersilja
50 g
Lingonsylt
75 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller Mjölk)
2 g
Grönsaksbuljong
(Innehåller Selleri)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt (steg 4)
1 msk
Olivolja (steg 4)
2 msk
Vatten (steg 4)
2 msk
Smör (steg 5)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten. Koka potatis i 11-13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv. Häll av vattnet, och smaksätt potatis med en nypa salt och peppar. Sätt åt sidan under lock för att hålla på värmen.
Grovhacka svamp. Skär gurka i tunna skivor, lägg över dem i en stor skål och krydda med en nypa salt och peppar.
Skär kött i skivor (3 per person) och krydda med salt och peppar. Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kött i 2-3 min på varje sida, eller tills gyllene. Lägg över till en tallrik. TIPS: Stek kött i omgångar vid behov.
Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i samma stekpanna. Stek svamp i 3-4 min, eller tills gyllene. Tillsätt brunsås, vatten [1 msk | 2 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och generöst med peppar. Sjud i 1-2 min, tills såsen har tjocknat. TIPS: Tillsätt mer vatten om du tycker att såsen blir för tjock.
Rör ner kött i såsen och smaka av med salt och peppar.
Lägg upp potatis, kött och gurka på tallrikar. Toppa kött med svampsås. Servera med lingonsylt och garnera med hela persiljeblad.
